2021年 8月 の投稿一覧

和食に欠かせない「あの調味料」は、入手可能？香港ブランドの「この１瓶」があれば、うまみ増し増し？台湾での自炊に活躍中の調味料たちを集めてみました。

こんにちは！台湾は台北の片隅で、自炊の日々を送っております、Mae（@qianheshu）です。

前回【台湾での自炊に活躍中の調味料たち【１】。醤油やだしの素は、どのブランドのものを使っている？】の記事にて、現在自炊で使っている調味料たちをご紹介しました。

今回は、その続きのお話。

前回の記事１つでは収まりきらなかったので、今日は僕が自宅のキッチンに並べている調味料たち、もう半分をご紹介したいと思います。

台湾の調味料事情や自炊事情が気になる方は、一例としてご参考いただけますと幸いです。

醤油に料理酒、だしの素… 台湾の自宅で日本の家庭料理を自炊している僕が、今使っている調味料たちを集めてみました。

こんにちは！台湾は台北の片隅で、自炊の日々を送っております、Mae（@qianheshu）です。

コロナウイルスが流行する前、まだ店内での食事が平穏に楽しめていた時期は、外で食べることが多かった毎日の食事。

一転、ほぼ自炊の生活になってからは、台湾のスーパーに並ぶ、様々な調味料を試してみるのも、楽しみの１つになっております。

食材選びももちろん大切ですが、どんな調味料を選ぶかによっても、仕上がりがガラッと変わるので、本当に奥深いですよね。

僕が使っているものは、そのほとんどが、現地のスーパーで買った台湾ブランドのもの。

現在も、切らすたびに違うブランドのものを買ってみたりと、探索の真っ最中ではありますが、今日は台湾での自炊の一例として、我が家で使っている調味料たちをご紹介したいと思います。

台湾に住んでいる僕は、自宅での朝ごはんにどんなものを食べている？ローカル冷凍食品＆大同電鍋が大活躍の我が家の朝食には、こんなメニューが並びます。

こんにちは！台北在住まもなく丸９年を迎えます、Mae（@qianheshu）です。

台湾と言えば、朝ごはんのお店が多いことでも有名。

毎朝のように行列ができる豆乳店などもあり、現地の方、観光客の方を問わず、台湾式朝ごはんへの根強い支持をうかがい知ることができます。

現地で暮らしている僕はと言いますと、お店でいただく朝ごはんも、もちろん大好き。

ですが、キッチンのある部屋に引っ越してからは、家で簡単に作って食べるのが、習慣になっています。

では、台湾の自宅で朝ごはんを食べる場合、どんなものがよく食卓に並ぶのか？

今日は、僕が朝ごはんによく食べているものを４つ、ご紹介したいと思います。

ローカルスイーツの味が、スーパーでも楽しめる!? 仙草、マンゴー、緑豆…などなど、台湾ならではの甘味が堪能できる箱アイスたちを集めてみました。

こんにちは！台湾グルメの食べ歩きが大好き（でしたが、コロナウイルスの影響でストップ中）な、台北在住Mae（@qianheshu）です。

台湾でコロナウイルスが流行して以降、自宅での食事が多くなっている、ここ数ヶ月。

以前であれば、食後に台湾デザートのお店へ行くなどしていたのですが、それが気軽にできない今は、台湾ならではの甘いものが、絶賛恋しいです 笑

最近、そんな甘味欲を満たしてくれているのは、スーパーで買える箱アイスたち。

ボーイフレンドがアイスクリーム好きで、よく買ってきていたのですが、それを一緒に食べているうち、いつの間にか食後には欠かせない存在となっております。

今日は、そんな毎日のデザートタイムに出会ったものの中から、僕のお気に入り箱アイス４つを集めてみました。

「これは台湾っぽいかも！」と、個人的に感じたものを選んでみましたので、台湾っぽい甘味を気軽に楽しみたい時など、ご参考いただけるとうれしいです。