刈包（台湾バーガー）がおいしい台北のグルメ店４選。おともにオーダーしたいおすすめの１品もご紹介します。

台北でおいしい刈包（台湾バーガー）を食べたい時は、どこがおすすめ？現地在住11年で見つけた、お気に入りのグルメ店をご紹介します！

こんにちは！台湾グルメの食べ歩きが大好きな、台北在住Mae（@qianheshu）です。

日本では「台湾バーガー」と称されることの多い、真っ白な生地に豚の煮込みをサンドした、あのフード。

台湾では「刈包（割包）」と呼ばれていて、台北の街でも見かける機会が多いグルメの１つです。

今回は、僕が台北でお気に入りの刈包がおいしいグルメ店４軒をご紹介！

刈包と一緒にいただきたいスープや麺など、おともにオーダーしたいグルメも合わせてまとめましたので、ご参考になりましたら幸いです。

1.【藍家割包】行列の絶えない公館夜市の超有名店。ふわっふわの台湾バーガーには、台湾式そうめんを合わせて。

　

台北でおいしい刈包と言うと、

僕が真っ先に思い浮かべるのは、

「藍家割包」。

　

台湾大学正門にほど近い、

夜市に入って

すぐのところにある、

公館夜市を代表する

超有名店です。

　

　

平日、週末を問わず

お客さんが絶えず押し寄せる

すさまじい人気ぶり。

　

各テーブルに

オーダー表が置かれているので、

　

テーブル番号と

オーダーしたい料理の数を

書き込んでいきます。

　

　

藍家割包では、

中にサンドする豚肉の

「肥肉（脂身）」「瘦肉（赤身）」

の割合によって、５種類の分類が。

　

「肥肉（脂身100%）」

「瘦肉（赤身100%）」

「綜合（脂身赤身半々）」

「綜合偏肥（脂身多めで両方）」

「綜合偏瘦（赤身多めで両方）」

　

の中から、

お好みのものを

選んでみてください。

　

　

僕がいつもいただくのは、

「綜合偏瘦

（70元＝約330円）」。

　

赤身多めで

さっぱりとしていながら、

脂身の存在も適度に感じられて

ジューシー。

　

ふわふわの

真っ白な生地の中には

じっくり煮込まれた豚肉の他、

　

花生糖（ピーナッツ砂糖）や

香菜（パクチー）も。

　

「これぞ台湾！」な

甘辛風味を、

がぶっと堪能することが

できます。

　

　

そして、割包と一緒に

味わっていただきたい

「大腸肉焿麵線

（65元＝約310円）」。

　

コシがなくなるほど

くたくたに煮込んだ麵を、

だしの効いた

とろとろのスープでいただく

台湾式のそうめんです。

　

豚のホルモンや、つみれなどが

たっぷり入って、具だくさん。

　

日本のそうめんとはまた違った

台湾ならではの食べ方ですので、

ぜひお試しいただければと

思います。

　

　

藍家割包
住所：台北市大安區羅斯福路三段316巷8弄3號
営業時間：11:00～23:00（月曜定休）
電話：+886-2-2368-2060