超人気角煮まんから、小籠包級にジューシーな焼き饅頭まで！台湾大学の学生さん御用達のおいしいグルメをいただくなら、公館夜市で決まりです！
こんにちは！台湾グルメの食べ歩きが大好きな、台北在住Mae（@qianheshu）です。
僕は台湾で暮らし始めたばかりの頃、台湾大学の近くに住んでいました。
当時、家から一番近い夜市だったのが、MRT公館駅を出てすぐのところに広がる「公館夜市」。
ボーイフレンドが台湾大学に通っていたこともあり、週に３～４回は公館周辺で食事をしていたくらい、思い出の詰まった場所です。
観光で訪れる方はまだ少ないかもしれませんが、公館夜市には毎日行列の絶えない名店も！
食べ歩きにピッタリな、おいしいグルメ店がずらりと軒を連ねています。
今日は、僕が足を運んだことのあるお店の中から、公館夜市周辺のおすすめグルメ店をご紹介！
台北へお越しの際には、台湾大学の学生さん御用達グルメを、食べ歩いてみるのはいかがでしょうか？
目次
1.【藍家割包】行列の絶えない公館夜市の超有名店。ふわふわ角煮まんと、台湾式そうめんを堪能。
台湾大学正門にほど近い、
夜市に入って
すぐのところにある
「藍家割包」は、
公館夜市を代表する超有名店。
日本では、
台湾バーガーや角煮まんの名で
親しまれている
「割包」というグルメのお店です。
平日、週末を問わず
お客さんが絶えず押し寄せる
すさまじい人気ぶり。
お昼から営業しているので、
スムーズにお店で味わいたいなら
開店直後～12:00前、
ランチタイムを過ぎた
14:00～17:00くらいが
狙い目です。
各テーブルに
オーダー表が置かれているので、
テーブル番号と
オーダーしたい料理の数を
書き込んでいきます。
このお店の「割包」は、
中にサンドする豚肉の
「肥肉（脂身）」「瘦肉（赤身）」
の割合によって、５種類の分類が。
「肥肉（脂身100%）」
「瘦肉（赤身100%）」
「綜合（脂身赤身半々）」
「綜合偏肥（脂身多めで両方）」
「綜合偏瘦（赤身多めで両方）」
の中から、
お好みのものを
選んでみてください。
僕がいつもいただくのが、
「綜合偏瘦
（70元＝約320円）」。
赤身多めで
さっぱりとしていながら、
脂身の存在も適度に感じられて
ジューシー。
ふわふわの
真っ白な生地の中には
じっくり煮込まれた
醤油風味のお肉の他、
甘いピーナッツの粉や
パクチーも。
ちょっと不思議な
コンビネーションですが、
「これぞ台湾！」な風味を
がぶっと堪能することが
できます。
そして、割包と一緒に
味わっていただきたいのが
「大腸肉焿麵線
（65元＝約300円）」。
コシがなくなるほど
くたくたに煮込んだ麵を、
だしの効いた
とろとろのスープでいただく
台湾式のそうめんです。
豚のホルモンや、つみれなどが
たっぷり入って、具だくさん。
日本のそうめんとはまた違った
台湾ならではの食べ方ですので、
ぜひお試しいただければと
思います。
藍家割包
住所：台北市大安區羅斯福路三段316巷8弄3號
営業時間：11:00～23:00（月曜定休）
電話：+886-2-2368-2060
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