超人気角煮まんから、小籠包級にジューシーな焼き饅頭まで!台湾大学の学生さん御用達のおいしいグルメをいただくなら、公館夜市で決まりです!
こんにちは!台湾グルメの食べ歩きが大好きな、台北在住Mae(@qianheshu)です。
僕は台湾で暮らし始めたばかりの頃、台湾大学の近くに住んでいました。
当時、家から一番近い夜市だったのが、MRT公館駅を出てすぐのところに広がる「公館夜市」。
ボーイフレンドが台湾大学に通っていたこともあり、週に3~4回は公館周辺で食事をしていたくらい、思い出の詰まった場所です。
観光で訪れる方はまだ少ないかもしれませんが、公館夜市には毎日行列の絶えない名店も!
食べ歩きにピッタリな、おいしいグルメ店がずらりと軒を連ねています。
今日は、僕が足を運んだことのあるお店の中から、公館夜市周辺のおすすめグルメ店をご紹介!
台北へお越しの際には、台湾大学の学生さん御用達グルメを、食べ歩いてみるのはいかがでしょうか?
1.【藍家割包】行列の絶えない公館夜市の超有名店。ふわふわ角煮まんと、台湾式そうめんを堪能。
![台北・公館夜市のおすすめグルメ店「藍家割包」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC09819-1024x768.jpg)
台湾大学正門にほど近い、
夜市に入って
すぐのところにある
「藍家割包」は、
公館夜市を代表する超有名店。
日本では、
台湾バーガーや角煮まんの名で
親しまれている
「割包」というグルメのお店です。
![台北・公館夜市のおすすめグルメ店「藍家割包」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC09825-1024x768.jpg)
平日、週末を問わず
お客さんが絶えず押し寄せる
すさまじい人気ぶり。
お昼から営業しているので、
スムーズにお店で味わいたいなら
開店直後~12:00前、
ランチタイムを過ぎた
14:00~17:00くらいが
狙い目です。
![台北・公館夜市のおすすめグルメ店「藍家割包」のメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC09823-1024x768.jpg)
各テーブルに
オーダー表が置かれているので、
テーブル番号と
オーダーしたい料理の数を
書き込んでいきます。
このお店の「割包」は、
中にサンドする豚肉の
「肥肉(脂身)」「瘦肉(赤身)」
の割合によって、5種類の分類が。
「肥肉(脂身100%)」
「瘦肉(赤身100%)」
「綜合(脂身赤身半々)」
「綜合偏肥(脂身多めで両方)」
「綜合偏瘦(赤身多めで両方)」
の中から、
お好みのものを
選んでみてください。
![台北・公館夜市のおすすめグルメ店「藍家割包」の綜合偏瘦](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC09831-1024x768.jpg)
僕がいつもいただくのが、
「綜合偏瘦
(70元=約320円)」。
赤身多めで
さっぱりとしていながら、
脂身の存在も適度に感じられて
ジューシー。
ふわふわの
真っ白な生地の中には
じっくり煮込まれた
醤油風味のお肉の他、
甘いピーナッツの粉や
パクチーも。
ちょっと不思議な
コンビネーションですが、
「これぞ台湾!」な風味を
がぶっと堪能することが
できます。
![台北・公館夜市のおすすめグルメ店「藍家割包」の大腸肉焿麵線](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC09835-1024x768.jpg)
![台北・公館夜市のおすすめグルメ店「藍家割包」の大腸肉焿麵線クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC09845-1024x768.jpg)
そして、割包と一緒に
味わっていただきたいのが
「大腸肉焿麵線
(65元=約300円)」。
コシがなくなるほど
くたくたに煮込んだ麵を、
だしの効いた
とろとろのスープでいただく
台湾式のそうめんです。
豚のホルモンや、つみれなどが
たっぷり入って、具だくさん。
日本のそうめんとはまた違った
台湾ならではの食べ方ですので、
ぜひお試しいただければと
思います。
藍家割包
住所:台北市大安區羅斯福路三段316巷8弄3號
営業時間:11:00~23:00(月曜定休)
電話:+886-2-2368-2060
2.【黑丸關東煮】公館夜市の路地ナカに佇む台湾式おでんのお店。小さな居酒屋風のインテリアにも、ホッと落ち着きます。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「黑丸關東煮」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05714-1024x768.jpg)
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「黑丸關東煮」の入口](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05713-1024x768.jpg)
みなさん、ご存知でしたか?
日本でおなじみの「おでん」、
実は台湾でも
現地ならではのアレンジを経て、
とってもポピュラーです!
「黑丸關東煮」は、
コンパクトな居酒屋風
インテリアがホッとする、
僕のお気に入りのお店。
具材はうす味だしで
じっくり煮込まれているので、
あっさりとした食事を
楽しみたい時にも
ピッタリの1軒です。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「黑丸關東煮」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05711-1024x768.jpg)
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「黑丸關東煮」のメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05707-1024x768.jpg)
お店に入ったら、
テーブルに貼られている
QRコードを読み込んで、
スマホからオーダー。
具材がずらりと表示されるので、
1つずつ食べたいものを
チョイスしていきましょう。
選び終わったら、
右下のカートから注文。
支払いもスマホ上で…
と、思いきや、
食べ終わってから
現金で支払うシステムに
なっております。
盛り付けが終わったら、
スタッフさんがテーブルまで
運んできてくださるので、
しばらくお待ちください。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「黑丸關東煮」の關東煮](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05717-1024x768.jpg)
黑丸關東煮のおでんは、
ピリ辛の味噌だれで。
黑輪、甜不辣、百頁豆腐、
白蘿蔔、娃娃菜、王子麵の
6種類で、締めて
135元(=約620円)でした。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「黑丸關東煮」の黑輪](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05721-1024x768.jpg)
台湾のおでんを代表する
練り物と言えば、
黑輪(細長い方)と
甜不辣(平べったい方)。
どちらも、
もちもちとした食感を
楽しめますが、
甜不辣の方が
より弾力があって、
黑輪は噛むほどに
魚のうまみが立ってきます。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「黑丸關東煮」の大根](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05731-1024x768.jpg)
台湾のおでんでも、
だしの染みた大根は
欠かせない。
葉物野菜には、
ハリハリとした食感が
小気味良い小さな白菜・
娃娃菜を選ぶことが多いです。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「黑丸關東煮」の王子麵](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05737-1024x768.jpg)
そして、
台湾のおでんをいただくなら、
ぜひ合わせたいのが麺。
僕はいつも、
ほどよい硬さにほぐされた
台湾のインスタント麺・
王子麵ばかり合わせてます。
麺にしっかり
塩気が効いているので、
そのまま食べても
おいしいですが、
具材を平らげた後の
味噌だれに絡めていただくのも
美味。
麺を含めて5〜6種も選べば、
おなかもしっかり満たさせるかと
思いますので、
夜ごはんや夜食にぜひ。
黑丸關東煮
住所:台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄7號
営業時間:16:30〜00:00
3.【爆汁老上海生煎】小籠包級のジューシー度!飛び出すスープとカリカリ食感がたまらない、生煎包の名店へ。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「爆汁老上海生煎」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05841-1024x768.jpg)
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「爆汁老上海生煎」の入口](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05836-1024x768.jpg)
汀州路にある
オレンジ色の看板が目印の
「爆汁老上海生煎」は、
絶品の生煎包がいただけるお店。
小ぶりでペロッと
食べられるので、
おやつをいただく感覚で
訪れるのもおすすめです。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「爆汁老上海生煎」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05801-1024x768.jpg)
お店の前に到着したら、
歩道に面して
オーダーカウンターがあるので、
店内へと入る前にオーダー。
2粒単位が基本になっており、
餡の種類で全4種類あるので、
気になるものを
選んでみてください。
お会計を先に済ませたら、
店内の空いているテーブルにて、
運ばれてくるのを待ちましょう。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「爆汁老上海生煎」の生煎包](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05798-1024x768.jpg)
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「爆汁老上海生煎」の粉麻粉辣脆皮生煎](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05809-1024x768.jpg)
オーダーした生煎包たちが、
キラキラゴールドの
お皿に盛られて登場!
今回は2種類
オーダーしてみましたが、
いずれも裏返してみると、
しっかりと焦げ目がついていて、
堅焼きクッキーのような
カリッカリの食感を楽しめます。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「爆汁老上海生煎」の粉麻粉辣脆皮生煎クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05816-1024x768.jpg)
僕のお気に入りは、
期間限定メニューの
「粉麻粉辣脆皮生煎
(2粒 / 60元=約280円)」。
ピンク色の生地が
とってもファンシーですが、
お味は決して
ファンシーではございません。
生地の中には火鍋のような、
唐辛子の香りと
痺れる辛さがスパイシーな
スープがたーっぷり!
そのたっぷり具合と来たら、
たぷたぷ小籠包にも勝る勢いで、
知らずにかじると間違いなく
テーブルや洋服が大惨事です 笑
運ばれてきた時に
スタッフさんからも
説明がありますが、
生地にちょこっとかじりついて、
ジュルッとスープを啜ってから
食べ進めるのが正解です。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「爆汁老上海生煎」の惡魔牛肉脆皮生煎](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05828-1024x768.jpg)
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「爆汁老上海生煎」の惡魔牛肉脆皮生煎クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05832-1024x768.jpg)
真っ黒の生地の方は、
豚肉餡ではなく牛肉餡を包んだ
「惡魔牛肉脆皮生煎
(2粒 / 70元=約320円)」。
こちらも、牛のうまみが
ギュギュッと濃縮された
スープが飛び出さんばかり!
黒いので見た目には
分かりにくいですが、
こんがりと焼き上げられた
底側のカリッカリとした食感も
健在で、とびっきりの香ばしさも
堪能できます。
大きさや分量からすると、
最初は確かにお値段高めに
感じましたが、
1粒に詰め込まれた技巧の数々と
おいしさを考えると、
その価値充分です。
爆汁老上海生煎
住所:台北市中正區汀州路三段213號
営業時間:12:00〜21:30(水・木定休)
電話:+886-2-2368-4032
4.【順園小館】グループでもおひとりさまでも楽しめる本格派レストラン。さっくり焼き上がった牛肉ロールがお気に入りです。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「順園小館」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05776-1024x768.jpg)
同じく汀州路にある
「順園小館」も、
おいしいグルメが
勢ぞろいしているレストラン。
基本的には、
グループでいただく大皿メニューが
メインのお店ではありますが、
おひとりで楽しめるメニューも
揃っています。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「順園小館」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05781-1024x768.jpg)
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「順園小館」のメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05784-1024x768.jpg)
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「順園小館」のオーダー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05786-1024x768.jpg)
お店に入ったら、
スタッフさんに人数を
尋ねられるので、
告げてから
案内されたテーブルへ。
おひとりの場合は、
「道地美食」と「美味湯品」の
メニューから選ぶのが
おすすめです。
メニューと一緒に
手渡してくださる白い紙に、
食べたいものと数量を
直接書き込むスタイルなので、
こってりとした繁體字で
がんばって書き込みましょう 笑
お会計は、食後でOKです。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「順園小館」の牛肉大餅](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05791-1024x768.jpg)
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「順園小館」の牛肉大餅クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05792-1024x768.jpg)
僕のお気に入りは、
蔥油餅のようなネギ入り生地に、
牛肉がたっぷりとロールされた
「牛肉大餅
(95元=約440円)」。
うまみがギュッと凝縮された
牛肉はほろほろで、
こんがりと焼き色のついた
生地も香ばしくさっくり。
中心には、
ざっくりと切ったネギも
ロールされていて、
ピリッとした素材の辛みが
アクセントにしっかり
効いています。
生地の内側に
醬油膏が塗られているので、
調味料をつけずにそのままで、
おいしくいただけます。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「順園小館」の酸辣湯](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05796-1024x768.jpg)
おともには、小でも
大ぶりのお碗にたっぷりな
「酸辣湯(60元=約280円)」
を、ぜひ。
線切りにした
キクラゲやニンジン、
タケノコ、豆腐、豚肉、
溶き卵など、具材がふんだん。
酸っぱさもほのかに感じますが、
だしの風味の方が
しっかりと出ている印象で、
あっさりさっぱりといただけます。
酸っぱさが足りないと感じた時は、
テーブルに備え付けのお酢を
加えていただくのも
アリですよ。
「木須炒麵」や「豆沙鍋餅」
「酸菜白肉鍋」なども
人気メニューですので、
グループで訪れる方はぜひ、
いろいろなメニューを
試してみてくださいね!
順園小館
住所:台北市中正區汀州路三段281號
営業時間:11:00〜14:00 / 17:00–21:00
電話:+886-2-2368-7432
5.【廣東汕頭至香園】沙茶の印象が変わること、間違いなし?! 牛肉たっぷりのまろやか&ピリ辛混ぜ麺を堪能。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「廣東汕頭至香園」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05753-1024x768.jpg)
台湾で火鍋や鍋燒麵を
いただく時、
「沙茶」という
濃い茶色の調味料を
よく目にします。
ザラザラとしたテクスチャと、
海鮮のような独特の風味がして、
僕はあまり好んでは
入れないのですが、
公館エリアには
その沙茶をたんもりと使った
麺をいただけるお店が
あります。
台湾大学西側の門から出てすぐの、
閑静なエリアにある
「廣東汕頭至香園」。
最初はちょっぴりの
(怖いもの見たさを含んだ)好奇心で
入ってみたのですが、
まさか、このエリア指折りの
お気に入りになるとは、
思ってもみませんでした。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「廣東汕頭至香園」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05767-1024x768.jpg)
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「廣東汕頭至香園」のメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05756-1024x768.jpg)
お店に入って
すぐのところにあるカウンターに
オーダー票が置かれているので、
1枚いただいてから
空いているテーブルへ。
麺はスープありタイプの
「湯麵」と、
スープなしのまぜそばタイプ
「乾麵」の2種類、
それぞれ、
麺か河粉(お米の麺)のどちらかを
選ぶことができます。
組み合わせを決めたら、
カウンターにて先に
お会計を済ませておきましょう。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「廣東汕頭至香園」の沙茶牛肉乾麵](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05760-1024x768.jpg)
今回オーダーしたのは、
混ぜそばタイプの
「沙茶牛肉乾麵
(150元=約690円)」。
麺に絡められている沙茶は、
まず見た目からして、
よく見かける濃い茶色のものとは
ちょっと違う。
ひとくちいただいてみると、
海鮮っぽい風味は
ほとんど感じず、
胡麻だれのような
まろやかさと胡椒のピリ辛さ、
ピーナッツのような風味の方が
強く感じられます。
調べてみると、
お店の名前にもなっているように、
廣東で親しまれている沙茶が
このような特徴を持っているそう。
ひとくちに沙茶と言っても
多様なタイプあることを、
この時に初めて知りました。
![台北・公館夜市(台湾大学)周辺のおすすめグルメ「廣東汕頭至香園」の沙茶牛肉乾麵クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC05765-1024x768.jpg)
ほんのり芯ののこった
麺の茹で具合がまた絶妙で、
もっちりとしたコシが
しっかり。
たっぷり盛られた牛肉は
やわらかくて歯切れが良く、
シャクシャクとした
モヤシとネギの食感が、
よい塩梅でアクセントに
効いています。
沙茶初挑戦の方はもちろん、
沙茶に苦手意識を
持っている方にこそ、
ぜひ一度お試しいただきたい!
沙茶への印象が
ガラリと変わること、
間違いなしです。
廣東汕頭至香園
住所:台北市大安區新生南路三段86巷15號
営業時間:11:30〜13:30 / 17:30〜20:00(木曜午後定休)
電話:+886-2-2369-2446
まとめ
![台北・公館夜市のおすすめグルメ店「藍家割包」の綜合偏瘦](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC09831-1024x768.jpg)
今日は、
台北・公館夜市
(台湾大学)周辺の
おすすめグルメ店5軒
を、ご紹介しました!
夜市の規模自体は
それほど大きくありませんが、
おいしいものが
コンパクトに集まっている
公館夜市。
効率よく食べ歩きを楽しむには
ピッタリのスポットですので、
ぜひ足を運んでみてくださいね!
※記事中の日本円表記は1元=4.6円で計算しています。(2023年8月21日現在)
▼魅惑の台湾グルメを眺めながら、旅への想いを盛り上げておきましょう!▼
![台北のおすすめLGBTフレンドリーホテル「路徒行旅 Roaders Hotel」デラックス・シングルルームのベッド](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/03/DSC03850-1024x768.jpg)
次回の台北旅行、どこに泊まるかはもうお決まりですか?
『【筆者宿泊済み】台北と九份のおすすめホテル&ゲストハウス9軒。』では、
僕が実際に宿泊させていただいた台北の快適なホテル&ゲストハウスを
ご紹介しています。
MIT(Made in Taiwan)アイテムにこだわったLGBTフレンドリーホテルや、
有形文化財で暮らすように泊まれる古民家ゲストハウスなど、
旅のスタイルに合わせて、様々な選択肢がある台北滞在。
どこに泊まろうかとお悩み中の方は、ぜひご参考いただけるとうれしいです!
▼ こちらの記事も、よくお読みいただいています! ▼
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