麵線がおいしい台北のグルメ店4軒。台湾式そうめんを堪能したい時のおすすめは?

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台北・中山駅周辺のおすすめグルメ店「食字路口」の大腸麵線クローズアップ

豚ホルモンや小ぶりの牡蠣と一緒にいただく、台湾式そうめん。台北在住10年の僕がおいしい麵線を食べたい時に足を運ぶ、お気に入りグルメ店をご紹介します!

こんにちは!台湾グルメの食べ歩きが大好きな、台北在住Mae(@qianheshu)です。

みなさんは、「麵線」という台湾の麺料理をご存知でしょうか?

台湾式のそうめんとも言われる麵線は、小ぶりの牡蠣や豚ホルモンと一緒に、細めの麺をじっくりと煮込んだ料理。

ガイドブックで大きく取り上げられることは比較的少ないので、台湾リピーターの方でも、「まだ食べたことない!」という方、おられるかもしれませんね。

僕も正直、台湾へ旅行で来ていた頃には、何となく後まわしにしていたグルメだったのですが、現地で暮らし始めてからは一変。

ふんわりとした口あたりに魅せられて、軽めに食事をしたい時など、本当によく食べるようになりました。

今日は、僕がこれまでに足を運んだことのあるお店の中から、台北でおいしい麵線がいただけるお気に入りグルメ店4軒をご紹介!

次回の台湾旅行ではぜひ、「麵線」にチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

目次

1.【︎食字路口】麵線初チャレンジにもおすすめ!雑味ゼロなふわふわ麵線には、豚あんぎっしりのぷにぷに肉圓を合わせて。

台北・中山駅周辺のおすすめグルメ店「食字路口」の外観

まずは、MRT中山駅のすぐ近く、

誠品南西店の裏側にある

「食字路口」から。

 

コンパクトな外観がかわいい

こちらのお店は、

麵線初チャレンジの方にも

おすすめしたい1軒です。

 

台北・中山駅周辺のおすすめグルメ店「食字路口」の店内
台北・中山駅周辺のおすすめグルメ店「食字路口」のメニュー

お店に到着したら、

店内の壁に貼られている

メニューを見ながら、

 

キッチンにいる店員さんに

直接オーダー。

 

具材なしの「清麵線」と、

豚ホルモン入りの

「大腸麵線」の

2種類がありますので、

 

どちらかお好みの方を

選んでみてください。

 

台北・中山駅周辺のおすすめグルメ店「食字路口」の大腸麵線

僕のお気に入りは、

「大腸麵線

(小 / 45元=約210円)」

 

上から、おろしにんにくが

かかっていますので、

 

食べる前にしっかり

混ぜ合わせるのを、

お忘れなく。

 

台北・中山駅周辺のおすすめグルメ店「食字路口」の大腸麵線クローズアップ

くたくたに煮込まれた細麺と、

とろみスープが組み合わさった、

ふわふわとした口あたり。

 

コリッ、クニュっとした食感が

やみつきになる豚ホルモンは、

 

しっかり下処理がされているのか、

脂身がすっかり取り除かれており、

とてもあっさりといただけます。

 

後味には、

かつおだしのうまみが

感じられ、

 

余計なものが

一切入っていないような、

雑味ゼロな風味が

素晴らしいです。

 

台北・中山駅周辺のおすすめグルメ店「食字路口」の肉圓

麵線のおともには、

「肉圓(45元=約210円)」

も、お試しいただきたいところ。

 

中に詰まった気泡が

透き通って見えるほど、

透明でコシのある

ぷにぷに生地。

 

その中に、

シャキッと小気味良い

タケノコ入りの豚肉あんが、

ギッシリと詰め込まれています。

 

台北・中山駅周辺のおすすめグルメ店「食字路口」の肉圓クローズアップ

上からかかっているソース

「甜辣醬」も、

 

甘みがしっかりありつつ、

適度に塩気が効いていて、

味のバランスがすごく良い!

 

豚のうまみが

じゅわっと染み出てきて、

噛めば噛むほどに

味わい深い1品です。

 

関連記事→【台北・中山駅周辺6軒のおいしいグルメ店。日本人観光客に人気の滞在エリアで食事を楽しみたい時のおすすめは?】

 

食字路口
Address:台北市中山區中山北路一段140巷53號
営業時間:12:00〜20:00(月曜定休)

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