台北で小籠包を食べるなら、どのお店がおすすめ?ネギが香るあっさり系に、スープたぷたぷこってり系、プチ肉まん風のもっちり系まで!現地在住10年で見つけた、おいしいローカルグルメ店をご紹介します!
こんにちは!台湾グルメの食べ歩きが大好きな、台北在住Mae(@qianheshu)です。
台湾で食べたいものとして、おそらく多くの方が真っ先に思い浮かべるグルメ。
はい。そうです!今日は「小籠包」に関する記事を書いてみます!
台北には、おいしい小籠包がいただけるお店がたくさんありますが、その中から現地生活10年の僕のお気に入りグルメ店を4軒ご紹介!
すでに有名すぎるお店はあえて外して、ローカル感強めのお店を選んでみましたので、ご参考にいただけますと幸いです。
1.【正好鮮肉小籠湯包】シャキシャキなネギが香るあっさり小籠包を堪能。臨江街夜市の路地裏に佇む隠れた人気店。
![台北・臨江街夜市「正好鮮肉小籠湯包」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/03/DSC05528-min.jpg)
まずは、
MRT信義安和駅が最寄り、
臨江街夜市のメイン通りから
1本裏へと
入り込んだところにある
「正好鮮肉小籠湯包」へ。
台北に住み始めた頃から
現在に至るまで、
足しげく通っているお店です。
![台北・臨江街夜市「正好鮮肉小籠湯包」のカウンター](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/03/DSC05545-min.jpg)
![台北・臨江街夜市「正好鮮肉小籠湯包」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/03/DSC05529-min.jpg)
メニューは、
「湯包」「酸辣湯」「燒賣」の
3つのみ。
窓ガラスのところに
デカデカと書かれているので、
中国語が分からない場合でも、
指さしで充分
伝わるかと思います。
![台北・臨江街夜市「正好鮮肉小籠湯包」の湯包](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/03/DSC05539-min.jpg)
「湯包
(110元=約470円)」
は、1籠8個入。
おひとりでいただくなら、
これに酸辣湯をプラスすれば、
1食分にちょうど良い分量に
なります。
![台北・臨江街夜市「正好鮮肉小籠湯包」の湯包クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2015/09/DSC05543-compressor.jpg)
湯包の名の通り、
薄めの生地にかぶりつくと、
スープがじゅわっ。
餡の中に
たっぷり練り込まれている
ネギの風味がふわっと香って、
シャキシャキとした食感も
楽しむことができます。
とてもさっぱりとしているので、
針しょうがをたっぷり入れた
酢醤油との相性も抜群ですよ!
関連記事→【台北・臨江街夜市(信義安和駅周辺)のおすすめグルメ店8選。台北101徒歩圏内の美食天国で、お気に入りを食べ歩いてみました。】
正好鮮肉小籠湯包
住所:台北市大安區通化街57巷6號
営業時間:17:00~23:00(火曜定休)
電話:+886-2-2707-6005
2.【梁山泊小籠湯包】西門町で小籠包をいただくならココ!にんにくの風味が効いたスープのたっぷたぷ感が最高です。
![台北・西門町のおすすめグルメ店「梁山泊小籠湯包」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC07169.jpg)
![台北・西門町のおすすめグルメ店「梁山泊小籠湯包」のテーブル席](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC07172.jpg)
西門町で小籠包を
食べたくなったら、
「梁山泊小籠湯包」へ。
場所が少し分かりにくいですが、
ambaホテル裏側の路地へと
入り込んだところにあります。
屋外に並べられた
テーブルでいただく
ローカル感もまた、
おもしろいポイントかと
思います。
![台北・西門町のおすすめグルメ店「梁山泊小籠湯包」の単品メニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC03110-1024x768.jpg)
![台北・西門町のおすすめグルメ店「梁山泊小籠湯包」のセットメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC03108-1024x768.jpg)
単品オーダーも可能ですが、
僕がいつもいただくのは、
セットメニューの套餐。
「A套餐」か「B套餐」の
2種類から
選択できるのですが、
今回は、
小籠包とスープがセットになった
「B套餐
(120元=約520円)」を、
オーダーしてみます。
オーダーを入れてから
蒸し上げてくださるので、
仕上がりまで
しばし待機です。
![台北・西門町のおすすめグルメ店「梁山泊小籠湯包」の小籠湯包](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC07185.jpg)
蒸したてほかほかの
「小籠包」は、
レンゲから
はみ出さんばかりの、
大振りでたっぷたぷ!
もちもちの薄生地を
かじると、
ぷちゅっと弾けた瞬間、
スープがとめどなく
溢れ出してきます。
![台北・西門町のおすすめグルメ店「梁山泊小籠湯包」の小籠湯包クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC07187.jpg)
お肉のうまみが
ギューッと濃縮された
スープには、
にんにくの風味もしっかり。
とっても
コクのある仕上がりで、
醤油なしでも全然いけちゃう
くらいです。
たぷたぷ感という意味では、
こちらの記事でご紹介する中でも
一番だと思います。
![台北・西門町のおすすめグルメ店「梁山泊小籠湯包」の酸辣湯](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC07180.jpg)
小籠包とセットになった
「酸辣湯」も、
酸味がビシッと効いていて、
お口直しにぴったり。
合間でスープを
挟みながらいただくと、
小籠包本来のおいしさを、
最後まで新鮮に楽しむことが
できますよ。
関連記事→【台北・西門町で舌鼓!ゼッタイ食べたい台湾名物グルメ店10選。】
梁山泊小籠湯包
住所:台北市萬華區漢口街二段54-4號
営業時間:10:00〜21:00(月・木定休)
3.【黃龍莊】肉のうまみぎっしりな、こってり小籠包を楽しみたい時に。中正紀念堂観光と合わせて立ち寄りたい名店。
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「黃龍莊」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03573-1024x768.jpg)
台北の有名スポット・
中正紀念堂を訪れたら、
ぜひ「黃龍莊」で、
お食事を!
少し色あせた赤い看板に、
ずらりと料理名が書かれた
外観が目印です。
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「黃龍莊」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03581-1024x768.jpg)
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「黃龍莊」のメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03579-1024x768.jpg)
入口を入って左手側の棚に、
オーダー票が
置かれていますので、
1枚いただいてから、
空いているテーブルへ。
店内が混み合っている時は、
店員さんからテーブルを
指定していただける場合も
あります。
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「黃龍莊」のお茶](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03585-1024x768.jpg)
料理が運ばれてくる
タイミングで、
オーダー票の控えを
のこしてもらえますので、
お食事後にお会計すればOK。
蒸し上がるまでの時間は、
テーブルの上に準備されている
香ばしいお茶を堪能しながら、
待たせていただきましょう。
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「黃龍莊」の小籠湯包](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03597-1024x768.jpg)
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「黃龍莊」の小籠湯包クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03601-1024x768.jpg)
蒸したてあつあつで
やって来た、黃龍莊の
「小籠湯包
(160元=約690円)」。
うっすらデリケートな皮を
プチュッと弾けさせると、
中からあふれるのは、
ごま油のような
香ばしさを感じる
こってりめのスープ。
豚のうまみが
ギューッと詰まっていて、
まろやかさが
口いっぱいに広がります。
餡のほろっと崩れるような
食感も最高!
こちらでも、
シャキシャキの針しょうがを
たっぷり合わせていただくのを、
お忘れなきよう。
黃龍莊
住所:台北市中正區牯嶺街43號100
営業時間:10:00~20:30(月曜定休)
電話:+886-2-2322-4295
4.【江浙四海點心(四海包子店)】プチ肉まん風のもっちり小籠包を堪能。ローカル感満点なお店の雰囲気にも注目。
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「江浙四海點心(四海包子店)」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03540-1024x768.jpg)
最後に、
中正紀念堂エリアから
もう1軒。
先ほどの黃龍莊から
交差点を渡って
すぐのところにある
「江浙四海點心
(四海包子店)」は、
少し趣の異なる小籠包を
試してみたい時に
おすすめの1軒です。
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「江浙四海點心(四海包子店)」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03544-1024x768.jpg)
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「江浙四海點心(四海包子店)」のメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03542-1024x768.jpg)
店内へと入ったら、
空いているテーブルへ。
オーダー票は
置かれていませんので、
壁に貼られた
メニューを見ながら、
選んでいきます。
「要吃什麼〜?(何が食べたいの〜?)」
と、店員さんが尋ねに来て
くださるので、
食べたいものを
直接伝えましょう。
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「江浙四海點心(四海包子店)」の軒先に積まれた蒸籠](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03566-1024x768.jpg)
お会計は食事が終わってから、
店頭のカウンターへ
向かえばOK。
オーダーしたものを
おばちゃんが覚えていてくれる
こともあるし、
自己申告しないと
いけないこともあるという、
台湾のローカルグルメ店に
よくあるシステムなので(笑)、
覚えていられるか心配な方は、
食べたものをメモしておくのも
良いかもしれません。
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「江浙四海點心(四海包子店)」の小籠包](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03547-1024x768.jpg)
「小籠包」は、
せいろにたっぷり10個入って
90元(=約390円)。
プチ肉まんとも言えそうな、
ころころかわいい仕上がりが、
このお店ならではです。
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「江浙四海點心(四海包子店)」の小籠包クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03553-1024x768.jpg)
![台北・中正紀念堂のおすすめ小籠包店「江浙四海點心(四海包子店)」の小籠包餡クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC03559-1024x768.jpg)
しっかりとハリのある、
もっちり厚めの生地の中には、
餡がぎっしり。
スープがドバッ、
という感じではありませんが、
生地に肉汁が
しっとりと染みていて、
ジューシーさも健在です!
噛めば噛むほどに
餡のうまみが感じられるのも、
お気に入りのポイントです。
関連記事→【台北・中正紀念堂周辺は小籠包天国!食べ比べにおすすめの5軒をご紹介します!】
江浙四海點心(四海包子店)
住所:台北市中正區寧波西街87號
営業時間:9:00~14:30 / 17:00~20:00(日曜定休)
電話:+886-2-2393-2732
まとめ
![台北・西門町のおすすめグルメ店「梁山泊小籠湯包」の小籠湯包クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC07187-1024x768.jpg)
今日は、
台北の小籠包がおいしい
ローカル店4軒
を、ご紹介しました。
こちらでご紹介したお店は、
どちらもおひとり様で
立ち寄りやすく、
比較的リーズナブルに
いただけるのも魅力。
台北へのひとり旅や、
ローカル感を楽しみたい時に、
ぜひ訪れてみてくださいね!
※記事中の日本円表記は、1元=4.3円で計算しています。(2023年1月12日現在)
▼魅惑の台湾グルメを眺めながら、旅への想いを盛り上げておきましょう!▼
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