香ばしパリパリ生地と、ピリ辛ジューシー餡がたまらない!窯焼き熱々のおいしい「胡椒餅」がいただける、台北のおすすめ専門店はこちらです!
こんにちは。台北在住もまもなく12周年、台湾グルメの食べ歩きが大好きなMae(@qianheshu)です。
みなさんは「胡椒餅」というグルメを、ご存知でしょうか?
小麦粉を練りあげた生地の中に、胡椒がピリッと効いた豚肉餡を包んで、表面には胡麻をたっぷり。
包み上がったものを焼き窯の壁面に貼りつけて、じっくり香ばしく焼き上げた熱々の胡椒餅は、僕も大好きなグルメの1つです。
台北にも、胡椒餅の看板を掲げるお店や屋台はたくさんありますが、今日はその中から、僕がお気に入りの胡椒餅専門店3軒を、ご紹介。
いずれも有名スポットや夜市周辺にあるお店ばかりですので、もし旅の途中で発見したら、ぜひ立ち寄ってみてください。
1.【武林萌主福州元祖胡椒餅】龍山寺でのお参りを終えたら。駅前の路地ナカで丁寧に焼き上げる、熱々の胡椒餅を堪能。
![台北・龍山寺エリアのおすすめグルメ店「武林萌主福州元祖胡椒餅」](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2018/06/DSC04702-min-1024x768.jpg)
![台北・龍山寺エリアのおすすめグルメ店「武林萌主福州元祖胡椒餅」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2018/06/DSC04706-min-1024x768.jpg)
まず最初の1軒は、
参拝客で賑わう龍山寺周辺から。
特に、穴場なグルメを
お探しの方におすすめしたい、
路地ナカの名店をご紹介します。
お店があるのは、
艋舺公園のかたわらに
ひっそりと伸びる
和平西路三段89巷2弄の
路地。
細い小道の奥を
よくよく観察してみると、
路地の中で光る
「武林萌主福州元祖胡椒餅」
の、看板が見えるかと思います。
![台北・龍山寺のおすすめグルメ店「武林萌主福州元祖胡椒餅」のメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2018/06/DSC08892-1024x768.jpg)
![台北・龍山寺のおすすめグルメ店「武林萌主福州元祖胡椒餅」の番号札](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2018/06/DSC08890-1024x768.jpg)
お店に到着したら、
何個買いたいかを
スタッフさん伝えて、
先にお会計。
お会計を終えたら
番号札を手渡されるのですが、
これは、焼き上がりまでの
待ち時間が発生するため。
伝えられた
焼き上がりの時間に再訪して、
番号札と胡椒餅を交換する
システムになっています。
![台北・龍山寺のおすすめグルメ店「武林萌主福州元祖胡椒餅」の紙袋](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2018/06/DSC08909-1024x768.jpg)
僕が訪れた際には、
焼き上がりが、30分後。
30分後に戻って来てみると、
焼きたて熱々の胡椒餅を
受け取ることができました。
![台北・龍山寺のおすすめグルメ店「武林萌主福州元祖胡椒餅」の胡椒餅](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2018/06/DSC08911-1024x768.jpg)
![台北・龍山寺のおすすめグルメ店「武林萌主福州元祖胡椒餅」の胡椒餅クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2018/06/DSC08912-1024x768.jpg)
胡椒餅は、
1個55元(=約270円)。
表面にゴマがたっぷりとまぶされ、
こんがりきつね色な焼き上がりが、
見るからに食欲をそそります。
パリッとした生地にかぶりつくと、
中からは、胡椒のピリ辛と
ネギの香りがふわっ。
ミンチにしたものと、
かたまりでごろっと入った
2種類のお肉で作られた餡は、
肉汁がじんわりと染み出してくる
ジューシーさも
しっかり兼ね備えています。
食べ応えも満点ですので、
小腹が空いた時の
おやつとしてはもちろん、
軽めのお食事としても
ピッタリです。
![](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2018/06/DSC08912-300x225.jpg)
武林萌主福州元祖胡椒餅
住所:台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號
営業時間:11:30〜17:30
電話:+886-2-2308-3075
2.【福元胡椒餅】台北駅周辺でおいしい胡椒餅をいただくなら。生地のもっちり感もしっかり味わいたい、華陰街の人気店へ。
![台北駅周辺のおすすめ台湾グルメ店「福元胡椒餅」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/12/DSC01712-min.jpg)
台北駅周辺で
おいしい胡椒餅をお探しなら、
駅裏エリアの華陰街にある
「福元胡椒餅」へ。
こちらも、
武林萌主福州元祖胡椒餅と同じく、
待ち時間が必要になりますが、
その分、確実に焼きたての味を
楽しめる人気店です。
![台北駅周辺のおすすめ台湾グルメ店「福元胡椒餅」の仕上がり時間が書かれた看板](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/12/DSC01713-min.jpg)
![台北駅裏エリアのおすすめグルメ店「福元胡椒餅」のお値段](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/07/DSC09118-1024x768.jpg)
焼き上がりの時間は、
軒先に置かれた
「出爐時間」と書かれた
看板を参考に。
僕が訪れた際は、
ちょうどあと10分で
焼き上がりという
タイミングだったので、
その場で
待たせていただくことに
しました。
お値段は、
1個60元(=約300円)。
スタッフさんに
買いたい個数を伝えたら、
お会計を先に済ませましょう。
![台北駅裏エリアのおすすめグルメ店「福元胡椒餅」の番号札](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/07/DSC09116-1024x768.jpg)
お会計を終えたら、
こちらの番号札を受け取って
焼き上がりまで、しばし待機。
待ち時間がかかりそうな場合は、
周辺のデパートや台北駅構内などを
巡ってから再訪するのも
良いかと思います。
![台北駅周辺のおすすめ台湾グルメ店「福元胡椒餅」のパッケージ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/12/DSC01734-min.jpg)
焼き上がり時間になり、
番号札をスタッフさんに
渡したら、
焼き窯の中から直接
取り出したものを、
紙袋に包んでもらえました。
![台北駅周辺のおすすめ台湾グルメ店「福元胡椒餅」の胡椒餅](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/12/DSC01737-min.jpg)
![台北駅周辺のおすすめ台湾グルメ店「福元胡椒餅」の胡椒餅クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/12/DSC01741-min.jpg)
窯から出たばかりの
ほんとの焼きたてなので、
手に持つとやけどしそうに
なるほどの、熱々。
それでも我慢できず
がぶっとかぶりついてみると、
表面からサクッ、パリッと
小気味よい音が。
生地に厚みがあるゆえ、
同時にもっちりとした食感も
楽しむことができ、
とっても食べ応えがあります。
表面にまぶされた
ゴマの香ばしい風味も、
胡椒のピリ辛と絶妙にマッチ。
ゴロゴロとした豚肉の
大きな存在感がまたユニークで、
1個でもかなりおなかが満たされる
ボリューム充分な1品です。
![](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC07360-300x225.jpg)
福元胡椒餅
住所:台北市大同區華陰街42號
営業時間:12:00〜18:30(日・月定休)
電話:+886-2-2550-0356
3.【南港老張胡椒餅】士林夜市に来たら見逃せない!薄焼き生地の軽い食感がクセになる、絶品胡椒餅を食べ歩き。
![台北・士林夜市のおすすめグルメ店「南港老張胡椒餅」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/07/DSC04571-1024x768.jpg)
台北指折りの知名度を誇る夜市・
士林夜市にも、
見逃せない胡椒餅の名店が。
基河路に面した
夜市の一番端っこ、
「南港老張胡椒餅」で
いただける胡椒餅は、
士林夜市にひしめく
数ある名グルメの中でも、
僕の格別のお気に入りです。
![台北・士林夜市のおすすめグルメ店「南港老張胡椒餅」のカウンター](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/07/DSC04574-1024x768.jpg)
![台北・士林夜市のおすすめグルメ店「南港老張胡椒餅」のメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/07/DSC04573-1024x768.jpg)
砂糖や小豆餡を包んだ
甘いタイプも
ずっと気になってはいるのですが、
いつもやっぱり食べてしまう
胡椒餅は、
1個50元(=約250円)。
有名夜市の中ということで
回転も速いのか、
こちらは待ち時間なく
その場ですぐに
包んでいただけます。
![台北・士林夜市のおすすめグルメ店「南港老張胡椒餅」の胡椒餅](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/07/DSC04575-1024x768.jpg)
![台北・士林夜市のおすすめグルメ店「南港老張胡椒餅」の胡椒餅クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/07/DSC04581-1024x768.jpg)
手のひらほどもありそうな、
大ぶりの胡椒餅。
表面がパリッと焼き上がった
生地にかぶりついてみると、
餡から立つ胡椒の刺激とともに、
ナンのような芳醇な香りが
ふわっ。
窯焼きならではの
もっちりとした食感は、
生地だけをいただいても、
充分おいしい仕上がりです。
比較的薄めの生地で、
軽い口あたりなのも、
お気に入りのポイント。
2個3個と平らげたくなる
絶品の胡椒餅を、
士林夜市での食べ歩きにぜひ。
![](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/07/DSC04634-300x225.jpg)
南港老張胡椒餅(士林夜市店)
住所:台北市士林區基河路181號
営業時間:5:30〜10:30 / 15:00〜23:00(月曜定休)
電話:+886-2-2883-8922
まとめ
![台北駅周辺のおすすめ台湾グルメ店「福元胡椒餅」の胡椒餅クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/12/DSC01741-min-1024x768.jpg)
今日は、
胡椒餅がおいしい
台北の専門店3軒
を、ご紹介しました。
ひとくちに胡椒餅と言っても、
生地の風合いや胡椒のピリ辛度、
豚肉のゴロゴロ感など、
仕上がりはお店によって
本当にさまざま。
いくつかのお店を
食べ歩いてみるのにも
ピッタリのグルメかと
思いますので、
焼きたて熱々の胡椒餅をぜひ、
現地にて味わってみては?
※記事中の日本円表記は、1元=4.97円で計算しています。(2024年7月6日現在)
▼魅惑の台湾グルメを眺めながら、旅への想いを盛り上げておきましょう!▼
![台北のおすすめLGBTフレンドリーホテル「路徒行旅 Roaders Hotel」デラックス・シングルルームのベッド](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/03/DSC03850-1024x768.jpg)
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MIT(Made in Taiwan)アイテムにこだわったLGBTフレンドリーホテルや、
有形文化財で暮らすように泊まれる古民家ゲストハウスなど、
旅のスタイルに合わせて、様々な選択肢がある台北滞在。
どこに泊まろうかとお悩み中の方は、ぜひご参考いただけるとうれしいです!
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