香ばしパリパリ生地と、ピリ辛ジューシー餡がたまらない！窯焼き熱々のおいしい「胡椒餅」がいただける、台北のおすすめ専門店はこちらです！
こんにちは。台北在住もまもなく12周年、台湾グルメの食べ歩きが大好きなMae（@qianheshu）です。
みなさんは「胡椒餅」というグルメを、ご存知でしょうか？
小麦粉を練りあげた生地の中に、胡椒がピリッと効いた豚肉餡を包んで、表面には胡麻をたっぷり。
包み上がったものを焼き窯の壁面に貼りつけて、じっくり香ばしく焼き上げた熱々の胡椒餅は、僕も大好きなグルメの１つです。
台北にも、胡椒餅の看板を掲げるお店や屋台はたくさんありますが、今日はその中から、僕がお気に入りの胡椒餅専門店３軒を、ご紹介。
いずれも有名スポットや夜市周辺にあるお店ばかりですので、もし旅の途中で発見したら、ぜひ立ち寄ってみてください。
目次
1.【武林萌主福州元祖胡椒餅】龍山寺でのお参りを終えたら。駅前の路地ナカで丁寧に焼き上げる、熱々の胡椒餅を堪能。
まず最初の１軒は、
参拝客で賑わう龍山寺周辺から。
特に、穴場なグルメを
お探しの方におすすめしたい、
路地ナカの名店をご紹介します。
お店があるのは、
艋舺公園のかたわらに
ひっそりと伸びる
和平西路三段89巷2弄の
路地。
細い小道の奥を
よくよく観察してみると、
路地の中で光る
「武林萌主福州元祖胡椒餅」
の、看板が見えるかと思います。
お店に到着したら、
何個買いたいかを
スタッフさん伝えて、
先にお会計。
お会計を終えたら
番号札を手渡されるのですが、
これは、焼き上がりまでの
待ち時間が発生するため。
伝えられた
焼き上がりの時間に再訪して、
番号札と胡椒餅を交換する
システムになっています。
僕が訪れた際には、
焼き上がりが、30分後。
30分後に戻って来てみると、
焼きたて熱々の胡椒餅を
受け取ることができました。
胡椒餅は、
１個55元（＝約270円）。
表面にゴマがたっぷりとまぶされ、
こんがりきつね色な焼き上がりが、
見るからに食欲をそそります。
パリッとした生地にかぶりつくと、
中からは、胡椒のピリ辛と
ネギの香りがふわっ。
ミンチにしたものと、
かたまりでごろっと入った
２種類のお肉で作られた餡は、
肉汁がじんわりと染み出してくる
ジューシーさも
しっかり兼ね備えています。
食べ応えも満点ですので、
小腹が空いた時の
おやつとしてはもちろん、
軽めのお食事としても
ピッタリです。
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武林萌主福州元祖胡椒餅
住所：台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號
営業時間：11:30〜17:30
電話：+886-2-2308-3075
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