ワイルドなルックスの薬膳スープから、ふわふわクリームがのったマンゴーかき氷まで！台北指折りの有名夜市・士林夜市で見つけた、おいしいグルメ＆スイーツを集めました！
こんにちは！台湾在住まもなく丸10年、ローカルグルメの食べ歩きが大好きなMae（@qianheshu）です。
台北の夜市と言うと、まず一番に名前が挙がるのが「士林夜市」。
ガイドブックでも、必ずと言っていいほど取り上げられる大定番スポットですので、実際に足を運んだことがある方も少なくないかもしれませんね。
僕は士林夜市に行くと、実はメインストリートで屋台グルメを食べ歩くことはあまりしません 笑
むしろ、メインストリートからちょっぴり外れたところに、お気に入りのお店がいくつかあって、もっぱらそちらで食事をいただくことが多いです。
そこで今日は、台北の有名夜市・士林夜市で楽しめる個人的におすすめしたいグルメ５つをご紹介！
お食事からデザートまで集めてみましたので、士林夜市を訪れる際の参考に、お役立ていただけますと幸いです。
1.【忠誠號蚵仔煎】士林夜市で蚵仔煎（牡蠣オムレツ）をいただきたい時に。歯切れの良いふっくら食感が、このお店ならでは。
士林夜市の
ランドマークとも言える、
地下美食街への入口。
そこから地下へと下りて
…行くのではなく、
エントランス横の
小道を進んでいくと、
「忠誠號蚵仔煎」という
大きな看板を掲げた
グルメ店が見えて来ます。
士林夜市でも指折りの
有名店というだけあり、
店内には地元の方はもちろん、
観光客の方もたくさん！
軒先に立っているスタッフさんに
人数を告げると、
オーダー票を手渡して
くださるので、
１枚いただいてから
空いているテーブルへと
向かいます。
テーブルには、
写真付きのメニューも
貼られているので、
そちらも参考にしながら
食べたいものを
決めていきましょう。
オーダー票に記入できたら、
カウンターにて、
先にお会計。
番号札をいただいたら、
テーブルの上に置いて、
料理が運ばれてくるのを
待ちましょう。
この日は、他にも
食べ歩きたいグルメがあったので、
「雞蛋蚵仔煎
（80元＝約360円）」
のみで、オーダーしてみました。
蚵仔煎と言うと、
まず気になるのが、ソース。
僕は、甘み強めのソースが
あまり好きではなく、
こちらのお店は
実は、どちらかと言うと甘め。
それにも関わらず、
コクとピリ辛具合が
上手に効かされているおかげか、
不思議と、
しっくりおいしく
楽しめてしまいます。
また、食感にも特徴が。
水溶き片栗粉の
もっちりさを活かした
蚵仔煎が多い中、
忠誠號の蚵仔煎で
より際立つのは、
ふっくらさ。
それでいて、歯切れの良さも
同時に感じられて、
パクパクと食べ進められる
仕上がりがユニークです。
さっくり焼き上がった、
オムレツ表面の香ばしさも◎。
士林夜市で牡蠣オムレツを
食べてみたくなった時には、
ぜひ足を運んでみて
くださいね！
忠誠號蚵仔煎
住所：台北市士林區大東路15-32號
営業時間：16:00〜翌1:00（月〜金）/ 15:00〜翌1:00（土・日）
電話：+886-2-2883-8833
2.【海友十全排骨】見た目はワイルドだけど、恐れないで。骨つき豚バラの絶品薬膳スープにぜひチャレンジを！
士林夜市に来ると、
あちこちで見かける
「排骨」を掲げた看板。
「排骨」とは
「（骨つきの）豚バラ肉」
のことなのですが、
士林夜市で見かける「排骨」は、
骨つき豚バラ肉を使った
薬膳スープ
を、指している場合が多いです。
実際にいくつか食べてみた中で、
僕の一番好きなお店なのが
「海友十全排骨」。
夜市のメイン通り・
大南路から大東路へと入って
すぐところにあります。
テーブルの数からするに、
士林夜市の中でも
かなり規模の大きなお店に
なるはずなのですが、
それでも軒並み
満席状態。
お店の前に列ができることも
あるくらいなので、
到着したら、
まずスタッフさんに
人数を伝えておきましょう。
席の準備ができたら、
テーブルまで案内して
くださります。
オーダーはテーブルまで、
スタッフさんが直接
聞きに来てくださるので、
壁に貼り付けられている
メニューを参考に、
食べたいものを伝えましょう。
「十全藥燉○○」
と、書いてあるのが
薬膳スープ。
羊排（ヤギ肉）、土虱（ヒレナマズ）など、
メインの食材によって、
５種類に分かれているので、
お好みのものをおひとつ
選んでみてください。
スープにプラスして、
魯肉飯か麵線（台湾式そうめん）を
１品合わせるのも、
おすすめの食べ方です。
僕がよくいただくのは
「十全藥燉肋排
（110元＝約500円）」。
排骨だと、
細かくて鋭い骨が多く、
食べる時に少し注意が
必要な一方、
肋排であれば、
太めの骨にお肉がついていて
食べやすいのが、
お気に入りのポイント。
排骨よりも
肉付きが良い部分でもあるので、
しっかりお肉を味わいたい時には、
ぜひこちらをおすすめしたいです。
じっくりと煮込まれていて、
芯まで味がしみしみな上、
骨からほろっとほぐれる
やわらかさ。
おでんのスジを
食べているような感覚に近く、
時折り、軟骨の
コリコリとした食感も
楽しむことができます。
漢方スープではありますが、
意外にも漢方っぽい
独特な香りはひかえめ。
それよりもむしろ、
じっくりと煮込まれて
ギュッと凝縮された
豚のうまみの方がより印象深く、
カラダにスッと染み渡るような
スッキリとした後味に、
胃袋を掴まれます。
ここは、手づかみで
豪快に骨にかじりつきながら
いただいちゃいましょう。
スープと一緒にオーダーしたのは、
「乾麵線（30元＝約140円）」。
特製のねぎ油ソースを
絡めながらいただく、
コシの効いたそうめんもまた、
シンプルながら
やみつきになるおいしさです。
海友十全排骨
住所：台北市士林區大東路49號
営業時間：15:00～翌0:00（火曜定休）
電話：+886-2-2888-1959
3.【南港老張胡椒餅】釜で焼き上げる香ばしもちもち胡椒餅が絶品！士林夜市イチオシのスパイシーなテイクアウトグルメを堪能。
士林夜市では、
店内で食事ができるお店を
訪れることが多い僕ですが、
テイクアウトグルメであれば
「南港老張胡椒餅」が、
特別のお気に入り。
基河路に面した
夜市の一番端っこ、
紫色ののれんが目印です。
軒先の釜で焼き上げているのは、
お店の看板グルメ・胡椒餅。
いつも胡椒餅ばかり
食べてしまうので、
まだすべては
試せていないのですが、
ネギを包んだタイプや
小豆餡を包んだ甘いタイプなど、
全６種類が
メニューに揃っています。
食べたいものが決まったら、
カウンターでスタッフさんに
直接伝えて、お会計。
紙袋に包んだものを
その場ですぐに
受け取れるので、
食べるのに適当な
立ち位置（?!）を見つけたら、
さっそく
いただいちゃいましょう！
手のひらほどもありそうな、
大ぶりの「胡椒餅」は、
1個50元（＝約230円）。
表面がパリッと焼き上がった
生地にかぶりついてみると、
ナンのような
芳醇な香りがふわっ。
釜焼きならではの
もっちりとした食感は、
生地だけをいただいても、
充分おいしい仕上がりです。
中に包まれている
ジューシー餡には、
胡椒がしっかりと効いていて、
口いっぱいに
ヒリヒリさを感じるほど。
ギュギュッと
たっぷり詰まっているので、
スナック感覚ながら、
食べ応えもなかなかです。
表面にみっちりと
まぶされている胡麻がまた
噛むほどに香ばしく、
プチプチと
弾けるような食感が
おもしろい！
毎度食べ終わるのが
惜しくなってしまう、
士林夜市のグルメの中でも、
特におすすめしたい１品です。
南港老張胡椒餅（士林夜市店）
住所：台北市士林區基河路181號
営業時間：5:30〜11:00 / 15:00〜22:00（月曜定休）
電話：+886-2-2883-8922
4.【建發號傳統豆花】香ばし風味の豆花×みずみずしいプリンのコラボにひとめぼれ。日本語も通じるローカル感満点の豆花店へ。
夜市の一番北側に当たる
大北路周辺まで来ると、
先ほどまでの喧騒が
まるで嘘かのように、
グッと落ち着いた雰囲気に。
この周辺には、
僕のお気に入りスイーツのお店が
２軒あるのですが、
まずは、そのうちの１軒、
あまりの色鮮やかさと
ぎっしり敷き詰められた漢字に
思わず目が
チカチカしそうになる店構えの
「建發號傳統豆花」
を、ご紹介したいと思います。
オーダーをしようと
カウンター前にたどり着くと
飛び込んできた、
「日本語が話せます」の文字。
老闆と思しきスタッフさんに
日本語で話しかけてみたところ、
台湾の夜市にいることを
忘れてしまいそうになるほどの、
流暢な日本語のお返事が。
オーダーを終えて
豆花を食べている時も
日本語で気さくに話しかけてくれ、
感動のフレンドリー体験が
できました 笑
こちらのお店で
ぜひ食べていただきたいのが
「雙色豆花
（50元＝約230円）」。
雙色（２色）という名前の通り、
豆腐とプリンが
コンボになった１碗です。
香ばしい風味の
とろけるような豆花は
もちろんのこと、
弾けるような
みずみずしい食感の
プリンが、これまた絶品！
トッピングに選んだ芋圓と
ピーナッツとの相性も抜群で、
あっさりとした
やさしい甘さに
スプーンがどんどん進みます。
おいしい豆花をいただきながら、
ホッと一息つきたい時に、
ぜひ足を運んでみては？
建發號傳統豆花
住所：台北市士林區大北路55號
営業時間：12:00～21:00（月曜定休）
電話：+886-2-2883-0800
5.【花藏雪 手作雪冰】ふわふわクリームのせマンゴーかき氷を、食べ歩きの締めに。士林夜市の外れに佇む雪花冰の名店へ。
最後にご紹介するのは、
士林夜市で見つけた
僕のとっておき。
同じく大北路沿いに並ぶ
雪花冰の専門店
「花藏雪 手作雪冰」です。
「雪花冰」とは、
氷自体にフレーバーがついている
台湾式かき氷のこと。
日本でおなじみの
水を凍らせて作った
かき氷とは違い、
アイスクリームを
そのままかき氷機で
削り出したような
ふわふわな食感で、
氷だけをそのまま食べても、
濃厚な風味を楽しむことが
できます。
オーダーは入口を入って
すぐのところにある
カウンターで。
写真付きのメニューが
置かれているので、
こちらを見ながら、
どれにするか決めましょう。
カウンター内にいるスタッフさんに
直接オーダーを伝えたら、
お会計を済ませて、
テーブルにて出来上がりが
運ばれてくるのを待ちます。
今回は、待ちに待った
「あのシーズン」と言うことで…
そう！
やっぱり外せない
「芒果雪霜
（220元＝約890円）」！
別盛りでやってくる練乳を、
上からとろとろかけて
いただきましょう。
口に運んだ瞬間からとろける、
マンゴーフレーバーの
かき氷の上には、
たっぷりのカットマンゴーが。
ふっくらとてっぺんに盛られた
エスプーマ生クリームと
一緒に頬張ると、
とびっきりのまろやかさも
堪能することができます。
かき氷はふわふわながら、
粒の細やかな氷の存在も
感じられて、
甘すぎない涼やかな風味。
甘酸っぱくフルーティな
マンゴーの実との相性も
素晴らしく、
まさに至福な
スイーツタイムを楽しめます。
他にも、
タピオカミルクティー風や、
ミロを使ったかき氷など、
おいしいフレーバーが
たくさん揃っているので、
食べ歩きの締めにぜひ！
花藏雪 手作雪冰
住所：台北市士林區大北路27號
電話：+886-2-2883-3807
Facebook：https://www.facebook.com/snowflower.shihlin/
まとめ
今日は、
台北・士林夜市の
おすすめグルメ店５選
を、ご紹介しました。
台北最大と言われる規模を
誇る士林夜市。
まだまだ気になるグルメも
たくさんあるので、
またおいしいものを発見したら、
こちらで更新してまいりますね！
※記事中の日本円表記は1元＝4.5円で計算しています。（2023年5月26日現在）
▼魅惑の台湾グルメを眺めながら、旅への想いを盛り上げておきましょう！▼
次回の台北旅行、どこに泊まるかはもうお決まりですか？
『【筆者宿泊済み】台北と九份のおすすめホテル＆ゲストハウス９軒。』では、
僕が実際に宿泊させていただいた台北の快適なホテル＆ゲストハウスを
ご紹介しています。
MIT（Made in Taiwan）アイテムにこだわったLGBTフレンドリーホテルや、
有形文化財で暮らすように泊まれる古民家ゲストハウスなど、
旅のスタイルに合わせて、様々な選択肢がある台北滞在。
どこに泊まろうかとお悩み中の方は、ぜひご参考いただけるとうれしいです！
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