永康街で牛肉麵をいただくなら、どのお店がおすすめ?創業60年の老舗から、隠れ家グルメ店まで!台北在住10年目の僕のお気に入り4軒をご紹介します!
こんにちは!台湾グルメの食べ歩きが大好きな、台北在住Mae(@qianheshu)です。
これまでにも、台北の有名グルメストリート・永康街に関するグルメ記事を書いてきましたが、今日は永康街グルメの第3弾!
「牛肉麵」と言えば、台湾を代表する麺料理として、必ず名前が挙がるグルメ。
永康街にも、創業60年以上の有名店をはじめ、おいしい牛肉麵を堪能できるお店が、たくさん軒を連ねています。
今回は、僕が足を運んだことのあるお店の中から、特にお気に入りの牛肉麵4つを選んでみました。
現地での食べ歩きの際に、ご参考としてお役立ていただけますと幸いです。
1.【永康牛肉麵】大ぶりやわらか牛肉がゴロゴロ!創業60年を誇る老舗の味を、永康街で堪能。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「永康牛肉麵」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06013-1024x768.jpg)
永康街で牛肉麵と言えば、
まず名前が挙がるお店が、
その名も「永康牛肉麵」。
永康街のメイン通りから、
金山南路へ向かって
しばらく歩いたところ、
「金華國小」という
小学校の目の前に、
大きな黄色い看板が
見えてきます。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「永康牛肉麵」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06020-1024x768.jpg)
お店に入ったら、
店員さんより指定いただいた
テーブルへ。
ごはん時を外して、
15:00ごろに訪れたのですが、
それでも満席に近い、
さすがの繁盛ぶりです。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「永康牛肉麵」のメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06018-1024x768.jpg)
テーブルにつくと、
写真つきのメニューを
いただけるので、
こちらから選んでいきましょう。
牛肉麵はスープの種類によって、
「紅燒」「清燉」の
2種類がありますが、
今回は、「紅燒牛肉麵
(小 / 240元=約980円)」
を、選んでみました。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「永康牛肉麵」の紅燒牛肉麵](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06023-1024x768.jpg)
オーダーする際に、
「辛めだけど大丈夫?」
と、店員さんに
尋ねられていたこともあって、
「もしや、すごく辛いのか?」
と、ちょっとドキドキ。
ルックスは、確かに辛そう。
ですが、レンゲで
ひとくち啜ってみると、
意外にも、辛みは
ピリッと効かされている程度。
辛いのがあまり得意ではない僕でも、
最後の1滴まですっかり
飲み干してしまったくらいでした。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「永康牛肉麵」紅燒牛肉麵の麺クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06027-1024x768.jpg)
漢方っぽい香りはほとんど感じず、
牛のうまみがしっかり、
それでいてあっさり。
細すぎず、太すぎずな、
もっちりしなやかな麺に、
スープのうまみが
しっかり絡んでくれています。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「永康牛肉麵」紅燒牛肉麵の牛肉クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06040-1024x768.jpg)
そして、
主役の大ぶり牛肉は、
惜しげもなくゴロゴロ!
噛むまでもなく、
ほろっとくずれるやわらかさ。
じっくりと煮込まれていて、
中までしっかり
うまみがしみしみです!
ほんのりとついている、
筋の部分のとろける口当たりが
また、たまらない!
創業60年以上を誇る老舗の一碗は、
客足の途絶えぬ繁盛ぶりにも
大納得の逸品です。
永康牛肉麵
住所:台北市大安區金山南路二段31巷17號
営業時間:11:00~20:50
電話:+886-2-2351-1051
2.【永康刀削麵】トマトの風味がさわやか!刀削麵ならではのもちもち食感も楽しめる「番茄牛肉麵」をぜひ。
![台北・永康街のおすすめグルメ店「永康刀削麵」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/03/DSC05924-1024x768.jpg)
【台北・永康街のリーズナブル台湾グルメ6選。
1人でも楽しめるおすすめ美食店を集めてみました。】
の記事でもご紹介した
「永康刀削麵」。
永康刀削麵では、
「炸醬麵」をいただくことが
多いのですが、
こちらの牛肉麵も
すごくおいしいんですよ!
![台北・永康街のおすすめグルメ店「永康刀削麵」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/03/DSC05933-1024x768.jpg)
![台北・永康街のおすすめグルメ店「永康刀削麵」のメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2020/03/DSC05927-1024x768.jpg)
麺の種類は「刀削」と「細麵」の
2種類から選べるように
なっていますが、
せっかくなので、
ここは「刀削」で
いただいてほしいところ。
こちらのお店の麵は
ボリュームがあるので、
「小」でも充分
おなかいっぱいに
なれるかと思います。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「永康刀削麵」の番茄牛肉麵](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06045-1024x768.jpg)
牛肉麵をいただくなら、
僕のお気に入りは
「番茄牛肉麵
(小 / 180元=約740円)」。
名前に「番茄」とついている通り、
半分カットのトマトが、
ドンッと豪快に入ってます。
トマトの酸味が、
スープにほんのりと染み出しきて、
さわやかな口あたり。
ボリューム満点ながら、
重さをほとんど感じない
ライトさが魅力です。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「永康刀削麵」番茄牛肉麵の牛肉クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06047-1024x768.jpg)
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「永康刀削麵」番茄牛肉麵の麺クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06051-1024x768.jpg)
歯ごたえのある牛肉は、
噛めば噛むほどに、
うまみがじわっ。
練り上げた生地から
太く削り出された
刀削麵ならではの、
コシの効いたもちもち食感も、
存分に堪能してみてください。
永康刀削麵
住所:台北市大安區永康街10巷5號
営業時間:11:00~14:00 / 17:00-20:30
電話:+886-2-2322-2640
3.【︎川味老張牛肉麵】姿は見えぬが、トマトがミソ!じっくり煮込んだ牛骨スープは、1滴のこすのも惜しくなる絶品です。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「川味老張牛肉麵」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06055-1024x768.jpg)
永康街のメイン通りから
1本外れた、
麗水街沿いにある
「川味老張牛肉麵」。
創業60年以上、
赤い看板が目印のこちらも、
僕が永康街でお気に入りの
牛肉麵店です。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「川味老張牛肉麵」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06062-1024x768.jpg)
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「川味老張牛肉麵」のメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06060-1024x768.jpg)
お店に到着したら、
店員さんより
「內用?外帶?(ネイヨン?ワイダイ?)」
と、尋ねられますので、
店内でいただく場合は
「內用」で。
座席へと案内されたら、
テーブルの上に置かれている
メニューの中から、
食べたいものを選んでいきましょう。
麺メニューだけでも、
たくさんの種類が
並んでいますが、
お店の看板メニューは、
「辣味牛肉麵」と「番茄牛肉麵」。
永康刀削麵に引き続き、
「番茄牛肉麵
(220元=約900円)」
を、オーダーしてみました。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「川味老張牛肉麵」の番茄牛肉麵](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06069-1024x768.jpg)
トマトの姿が全く見えないので、
「間違えて運ばれてきた?」
と、誤解しそうになったのですが、
スープをひとくち
いただいてみて、納得!
毎日、100斤(=約60kg)の牛骨を
煮込んで作られているというスープは、
うまみが濃厚。
そして、
後から追ってくる
トマトの風味がすごい!
酸味がしっかりと効いてきて、
スープのうまみが
一層に際立ってきます。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「川味老張牛肉麵」番茄牛肉麵の麺クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06072-1024x768.jpg)
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「川味老張牛肉麵」番茄牛肉麵の牛肉クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06080-1024x768.jpg)
もっちりなめらかな麺も、
コシのある絶妙のゆで具合。
牛肉はそっと持ち上げないと、
お箸で持った瞬間から
崩れそうになるほど、
やわらかに煮込まれています。
1滴でものこすのが
惜しくなるくらい、
とにかく絶品。
辛味はゼロなので、
辛いのが苦手な方にも
ピッタリの1碗です。
川味老張牛肉麵
住所:台北市大安區愛國東路105號
営業時間:11:00~20:00
電話:+886-2-2396-0927
4.【︎來了就吃】カウンター席オンリーの隠れ家牛肉麵店へ。スープに香るカレーのようなコクが新鮮。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「來了就吃」の外観](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06085-1024x768.jpg)
最後は、ちょっと穴場な
牛肉麵のお店をご紹介。
淡江大學キャンパスの
すぐ正面にある
「來了就吃」という、
こちらのお店。
赤提灯が提げられた外観は、
一見居酒屋のように見えますが、
実はおいしい麺料理が
いただけるお店なのです!
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「來了就吃」の店内](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG_4035-1024x768.jpg)
店内は、
カウンター席オンリー。
日本の隠れ家的な飲み屋さんや
ラーメン屋さんが
思い出される雰囲気に、
一瞬、台湾にいることを
忘れそうになります 笑
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「來了就吃」のメニュー](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06087-1024x768.jpg)
メニューは、
「初來乍到雞腿麵」
「麻辣嬌香雞腿麵」
「五色五味牛肉麵」
の3種類。
カウンターにいる老闆へ、
食べたい麺を伝えたら、
「細麵(細麺)」「寬麵(太麺)」
のどちらが良いか尋ねられますので、
お好みの方を選んでみてください。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「來了就吃」の五色五味牛肉麵](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG_4039-1024x768.jpg)
オーダーしたのは、
もちろん「五色五味牛肉麵
(200元=約820円)」。
麺は、「寬麵」をチョイス。
顔がすっぽり収まらんほどの
大きなお碗にたっぷり盛られて、
カウンター越しに
やって来ました。
こちらの牛肉麵の特徴は、
何と言ってもスープにあり!
後味にカレーを食べた時のような
深みのあるコクが感じられて、
ピリッとスパイシーに
仕上げられています。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「來了就吃」五色五味牛肉麵の麺クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG_4043-1024x768.jpg)
もっちりコシのある
平打ちちぢれ麺が、
スープに絡む絡む!
とことんじっくり煮込まれた
にんじんがまた、
芯の芯まで味しみしみで、
ごちそう級です。
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「來了就吃」五色五味牛肉麵の牛肉クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG_4044-1024x768.jpg)
レンゲからはみ出さんばかりの
大ぶり牛肉も、
ほろっと繊維がほどける
やわらかさ。
どの要素を取っても、
丹精込めて
丁寧に作られているのが、
ひしひしと伝わってきます。
老闆渾身の一碗を味わおうと、
開店と同時に満席になるほどの
人気ぶり。
牛肉麵は売り切れ必至ですので、
開店時間に合わせて訪れるのを
おすすめしておきます。
來了就吃
住所:台北市大安區金山南路二段85巷7號之1號
営業時間:11:30~14:30 / 17:30~20:30(日曜定休)
電話:+886-2-2321-6416
まとめ
![台北・永康街のおすすめ牛肉麵店「永康牛肉麵」の紅燒牛肉麵](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC06023-1024x768.jpg)
今日は、
台北・永康街の
牛肉麵がおいしいお店4軒
を、ご紹介しました。
今回は、牛肉麵に絞って
集めてみましたが、
永康街には他にも、
おいしい麺料理がたくさん。
台湾ならではの麺を
堪能したくなった際には、
ぜひ永康街へ
足を運んでみてくださいね!
※記事中の日本円表記は1元=4.1円で計算しています。(2021年11月26日現在)
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→台北・東門エリアのおすすめグルメ店6軒。永康街の外にも美味しいものが盛りだくさんです!
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