独自の解釈で作られたパイナップルケーキも絶品!台北で和菓子を堪能したい時は、迪化街にある「滋養製菓」へ足を運んでみては?
こんにちは!台北在住もまもなく丸9年を迎えようとしております、Mae(@qianheshu)です。
先日、『SOU・SOU 京菓子あそび ー和菓子になったテキスタイルデザインー』という本を読みました。
本の中に展開されていた、テキスタイルにインスピレーションを受けたおしゃれな和菓子の世界観に、グッと引き込まれてしまった僕。
それ以来、無性に和菓子が気になって仕方ないのですがふと、「そういえば、迪化街に和菓子屋さんがあったな。」と、思い出しました。
その和菓子屋さんというのが、「滋養製菓」。
もともとは、南京西路に軒を構えていたそうですが、現在は迪化街へお引っ越し。
創業は1953年で、約70年の歴史を誇る老舗の和菓子店です。
独自の解釈によって作られた、台湾を代表する「あのお菓子」は、日本からのお取り寄せも可能!
一体どんなお菓子が揃っているのか、今日は台北・迪化街の和菓子屋さん「滋養製菓」で、実際に買ってきたお菓子たちをご紹介したいと思います。
続きを読む