伝統に縛られない新しい贈り物のカタチ。台湾の老舗菓子店・郭元益の創業155周年記念パッケージには、華洋折衷のユニークなお菓子たちが、ぎっしり詰め込まれていました。
こんにちは！台湾でグラフィックデザイナーとして、お仕事をしております、Mae（@qianheshu）です。
先日、日本のデザイン制作サービス「ASOBOAD」にて、台湾の喜餅にまつわるデザインコラムを書かせていただきました。
記事内で登場しているのが、台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」。
同性カップルの結婚も実現した台湾社会の変化をいち早く捉えた、秀逸なデザインとなっています。
そして、ここからが今回の本題ですが、パッケージの中に詰められているお菓子たちも、これまた粒ぞろい！
華洋折衷な詰め合わせには、ユニークでおいしいお菓子たちがラインアップされていました。
今日は、郭元益のお菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」の中から、僕のお気に入りを５品をご紹介したいと思います。
伝統に縛られない新しい贈り物のカタチ。台湾老舗菓子店・郭元益の「embrace 擁抱」とは？
「embrace 擁抱」は、
台湾の老舗菓子店・郭元益の
創業155周年を記念して誕生した、
菓子詰め合わせです。
結婚式の引き出物である
「喜餅」や、
「伴手禮（手土産）」として
選ぶことができるこちらは、
「心意，沒有規則」
（想いに、ルールはない）
が、コンセプト。
同性カップルの結婚が実現するなど、
ますます多様性が重視されている
台湾で、
伝統に縛られない
新しい贈り物の考え方が
提案されています。
贈る相手の多様な味覚の好みに
対応できるよう、
中身のお菓子は
華洋折衷のセレクト。
今回購入した
「閃彩（標配版）」には、
おまんじゅうなどの中華菓子、
クッキーなどの洋菓子合わせて、
全10種類が詰め合わされています。
パッケージのデザインや、
その背景についての詳細は、
冒頭でも触れた
デザインコラムにて
書かせていただいたので、
合わせてご覧いただけると
うれしいです！
関連記事→【「想いに、ルールはない。」台湾の喜餅パッケージに見る新時代の幕開け。｜ASOBOAD 】
詰め合わされているお菓子は、
どれも本当に
おいしいのですが、
今回はその中から、
僕が特にお気に入りの５品を
選んでみました。
1.【京饌玉露酥】塩気と甘みのバランスが絶妙！鹹蛋黃や肉鬆が包まれた、中華式のもちもちおまんじゅう。
「京饌」の赤い文字が、
黄金色の生地に映える
おまんじゅう
「京饌玉露酥」。
うっすらと層になった
しっとり生地の中には、
「小豆餡」に「お餅」
「鹹蛋黃（塩漬けの黄身）」
そして「肉鬆（肉でんぶ）」が、
たっぷりと包まれています。
「鹹蛋黃」と「肉鬆」という、
しょっぱい食材のセレクトが、
一見ミスマッチに思えなくもない、
こちらのおまんじゅう。
しかし、この塩気のおかげで、
ひかえめな甘みが引き立ち、
とても絶妙に味のバランスが
取られています。
僕は正直なところ、
このタイプの台湾のお菓子が
あまり得意ではないのですが、
食感のおもしろさも手伝って、
こちらの「京饌玉露酥」は、
とてもおいしく
堪能させていただきました。
2.【慕尼夾心ー藍莓】おめでたい贈り物にもぴったり！かわいいカラーリングに心華やぐ、ブルーベリークッキー。
喜餅としても
選ばれることが多い
「embrace 擁抱」ですが、
おめでたい贈り物にふさわしい、
華やかさを兼ね備えている１品が
「慕尼夾心ー藍莓」。
空気をたっぷり含んだ
ライトな食感に仕上げられている、
ラベンダー色のクッキーの中には、
ピンク色のクリームを
サンド。
噛めば噛むほどに立つ、
ふんわりとした
ブルーベリーの香りからは、
一口ずつ
丁寧にいただきたくなる
気品も漂います。
お味はもちろんのこと、
見ているだけでも心華やぐ
キュートなカラーリングに、
すっかり心を
奪われてしまいました。
3.【花千層ー花椒】甘いクッキーかと思いきや?! ヒリヒリと痺れるような花椒の風味が、とってもユニーク！
梅の花が型どられた
「花千層ー花椒」は、
「embrace 擁抱」の中でも、
特にユニークなお菓子。
外見は
クッキーのように見えますが、
一口かじってみると、
パリッ、ほろっと崩れる、
パイ生地のような
仕上がりに。
甘いのかと思いきや、
そんなことは全くなく、
むしろ花椒の強い香りと、
ヒリヒリと痺れるような感覚が
いっぱいに広がったので、
驚きました。
これまでに食べたことが
ないような、
とっても斬新で
クリエイティブな風味。
「embrace 擁抱」の中でも、
ひときわに存在感を放つ
１品です。
4.【綜合堅果塔】固焼き生地にナッツがぎっしり！一口ごとに違った風味を楽しめる、おもしろタルト。
台湾の菓子店に足を運ぶと、
ナッツタルトを
とてもよく見かけるのですが、
郭元益の「embrace 擁抱」にも、
「綜合堅果塔」が。
さっくりとした
固焼きタルト生地の中に、
アーモンドやカシューナッツ、
カボチャの種などのナッツ類が、
ぎっしりと詰め込まれています。
時折感じる、
ドライクランベリーの
爽やかな酸味と、
フルーティーさがアクセント。
カリッ、パリッ、クニュッと、
様々な食感が１個に
ギュッと凝縮されており、
一口ごとに
違った風味が堪能できるのも、
すごくおもしろいです。
5.【黑巧酥芝麻白巧】チョコレートのビターな香りがふわっ。洋菓子と中華菓子をミックスしたような、不思議な食感に惹かれる。
田の字型のルックスが
ユニークなこちらは、
「黑巧酥芝麻白巧」
と、名付けられたお菓子。
表面は、
さらりとしていながら
しっとりで、
どこか「綠豆糕」が
思い出されるような
テクスチャの、
チョコレートビスケット。
その中に、
黒胡麻を練り込んだ、
ホワイトチョコレートの
クリームが、
サンドされています。
チョコレートと言えど、
甘さはごくごくひかえめで、
じっくり噛めば噛むほどに
立ってくる、
ビターな香りが特徴。
表面にまぶされている
黒ゴマからは、
プチプチと弾けるような食感も
楽しめます。
洋菓子と中華菓子を
ミックスしたような、
ちょっぴり不思議な仕上がりが、
とても印象にのこっている
１品です。
まとめ
今日は、
台湾の老舗菓子店・郭元益の
菓子詰め合わせ
「embrace 擁抱」
を、ご紹介しました。
上でご紹介したのは、
詰め合わせの中で、
僕が特にお気に入りだった
お菓子たちですが、
それ以外のお菓子も
文句なしにおいしい！
「さすがは、
155年以上支持され続ける老舗！」
と、改めて
実感させられるクオリティで、
１品１品大切に
堪能させていただきました。
「embrace 擁抱」は、
予約を入れてから製作を開始する、
オーダー制の菓子詰め合わせ。
予約から受け取りまでには、
１週間ほどのお時間が
必要となりますので、
プレゼントとして贈りたい際は、
お店またはオンラインにて、
お早めに注文を
入れてみてくださいね！
郭元益
Web：https://www.kuos.com//index.php
Facebook：https://www.facebook.com/KuoYuanYefoods/
Instagram：https://www.instagram.com/kuoyuanye/?hl=zh-tw
▼台湾らしさ満点のおみやげがギュッと詰まってます！▼
▼ こちらの記事も、よくお読みいただいています！ ▼
→ 台湾ファミリーマート限定のクッキー４種類をまとめ買い。プライベートブランド「Let’s Cafe」のお菓子でティータイム。
→ 台湾MUJI限定菓子でおやつタイム。無印良品でお持ち帰りしたフード５品。
→ 台湾伝統のお菓子にはどんな種類がある？街でよく見かける８個を集めました。
→ 台湾でドライフルーツを買うなら「果然滋味」へ。台南発ブランドが、ドライフルーツ嫌いだった僕を目覚めさせてくれました。
→ 台北駅前エリアの老舗菓子店「明星西點」。名作台湾映画に登場のロシア風銘菓など６品をお持ち帰り。
コメント