伝統に縛られない新しい贈り物のカタチ。台湾の老舗菓子店・郭元益の創業155周年記念パッケージには、華洋折衷のユニークなお菓子たちが、ぎっしり詰め込まれていました。
こんにちは!台湾でグラフィックデザイナーとして、お仕事をしております、Mae(@qianheshu)です。
先日、日本のデザイン制作サービス「ASOBOAD」にて、台湾の喜餅にまつわるデザインコラムを書かせていただきました。
記事内で登場しているのが、台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」。
同性カップルの結婚も実現した台湾社会の変化をいち早く捉えた、秀逸なデザインとなっています。
そして、ここからが今回の本題ですが、パッケージの中に詰められているお菓子たちも、これまた粒ぞろい!
華洋折衷な詰め合わせには、ユニークでおいしいお菓子たちがラインアップされていました。
今日は、郭元益のお菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」の中から、僕のお気に入りを5品をご紹介したいと思います。
伝統に縛られない新しい贈り物のカタチ。台湾老舗菓子店・郭元益の「embrace 擁抱」とは?
![台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」のペーパーバッグ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC07288-1024x768.jpg)
![台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」のパッケージ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC07321-1024x768.jpg)
![台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」に添えられたメッセージ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC07336-1024x768.jpg)
「embrace 擁抱」は、
台湾の老舗菓子店・郭元益の
創業155周年を記念して誕生した、
菓子詰め合わせです。
結婚式の引き出物である
「喜餅」や、
「伴手禮(手土産)」として
選ぶことができるこちらは、
「心意,沒有規則」
(想いに、ルールはない)
が、コンセプト。
同性カップルの結婚が実現するなど、
ますます多様性が重視されている
台湾で、
伝統に縛られない
新しい贈り物の考え方が
提案されています。
![台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」のお菓子たち](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC07356-1024x768.jpg)
贈る相手の多様な味覚の好みに
対応できるよう、
中身のお菓子は
華洋折衷のセレクト。
今回購入した
「閃彩(標配版)」には、
おまんじゅうなどの中華菓子、
クッキーなどの洋菓子合わせて、
全10種類が詰め合わされています。
パッケージのデザインや、
その背景についての詳細は、
冒頭でも触れた
デザインコラムにて
書かせていただいたので、
合わせてご覧いただけると
うれしいです!
関連記事→【「想いに、ルールはない。」台湾の喜餅パッケージに見る新時代の幕開け。|ASOBOAD 】
詰め合わされているお菓子は、
どれも本当に
おいしいのですが、
今回はその中から、
僕が特にお気に入りの5品を
選んでみました。
1.【京饌玉露酥】塩気と甘みのバランスが絶妙!鹹蛋黃や肉鬆が包まれた、中華式のもちもちおまんじゅう。
![台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」の京饌玉露酥](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC07387-1024x768.jpg)
「京饌」の赤い文字が、
黄金色の生地に映える
おまんじゅう
「京饌玉露酥」。
うっすらと層になった
しっとり生地の中には、
「小豆餡」に「お餅」
「鹹蛋黃(塩漬けの黄身)」
そして「肉鬆(肉でんぶ)」が、
たっぷりと包まれています。
「鹹蛋黃」と「肉鬆」という、
しょっぱい食材のセレクトが、
一見ミスマッチに思えなくもない、
こちらのおまんじゅう。
しかし、この塩気のおかげで、
ひかえめな甘みが引き立ち、
とても絶妙に味のバランスが
取られています。
僕は正直なところ、
このタイプの台湾のお菓子が
あまり得意ではないのですが、
食感のおもしろさも手伝って、
こちらの「京饌玉露酥」は、
とてもおいしく
堪能させていただきました。
2.【慕尼夾心ー藍莓】おめでたい贈り物にもぴったり!かわいいカラーリングに心華やぐ、ブルーベリークッキー。
![台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」の慕尼夾心ー藍莓](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC07398-1024x768.jpg)
喜餅としても
選ばれることが多い
「embrace 擁抱」ですが、
おめでたい贈り物にふさわしい、
華やかさを兼ね備えている1品が
「慕尼夾心ー藍莓」。
空気をたっぷり含んだ
ライトな食感に仕上げられている、
ラベンダー色のクッキーの中には、
ピンク色のクリームを
サンド。
噛めば噛むほどに立つ、
ふんわりとした
ブルーベリーの香りからは、
一口ずつ
丁寧にいただきたくなる
気品も漂います。
![台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」の慕尼夾心ー藍莓クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC07409-1024x768.jpg)
お味はもちろんのこと、
見ているだけでも心華やぐ
キュートなカラーリングに、
すっかり心を
奪われてしまいました。
3.【花千層ー花椒】甘いクッキーかと思いきや?! ヒリヒリと痺れるような花椒の風味が、とってもユニーク!
![台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」の花千層ー花椒](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC07391-1024x768.jpg)
梅の花が型どられた
「花千層ー花椒」は、
「embrace 擁抱」の中でも、
特にユニークなお菓子。
外見は
クッキーのように見えますが、
一口かじってみると、
パリッ、ほろっと崩れる、
パイ生地のような
仕上がりに。
甘いのかと思いきや、
そんなことは全くなく、
むしろ花椒の強い香りと、
ヒリヒリと痺れるような感覚が
いっぱいに広がったので、
驚きました。
これまでに食べたことが
ないような、
とっても斬新で
クリエイティブな風味。
「embrace 擁抱」の中でも、
ひときわに存在感を放つ
1品です。
4.【綜合堅果塔】固焼き生地にナッツがぎっしり!一口ごとに違った風味を楽しめる、おもしろタルト。
![台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」の綜合堅果塔](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC07541-1024x768.jpg)
台湾の菓子店に足を運ぶと、
ナッツタルトを
とてもよく見かけるのですが、
郭元益の「embrace 擁抱」にも、
「綜合堅果塔」が。
さっくりとした
固焼きタルト生地の中に、
アーモンドやカシューナッツ、
カボチャの種などのナッツ類が、
ぎっしりと詰め込まれています。
時折感じる、
ドライクランベリーの
爽やかな酸味と、
フルーティーさがアクセント。
カリッ、パリッ、クニュッと、
様々な食感が1個に
ギュッと凝縮されており、
一口ごとに
違った風味が堪能できるのも、
すごくおもしろいです。
5.【黑巧酥芝麻白巧】チョコレートのビターな香りがふわっ。洋菓子と中華菓子をミックスしたような、不思議な食感に惹かれる。
![台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」の黑巧酥芝麻白巧](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC07551-1024x768.jpg)
田の字型のルックスが
ユニークなこちらは、
「黑巧酥芝麻白巧」
と、名付けられたお菓子。
表面は、
さらりとしていながら
しっとりで、
どこか「綠豆糕」が
思い出されるような
テクスチャの、
チョコレートビスケット。
その中に、
黒胡麻を練り込んだ、
ホワイトチョコレートの
クリームが、
サンドされています。
![台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」の黑巧酥芝麻白巧クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC07559-1024x768.jpg)
チョコレートと言えど、
甘さはごくごくひかえめで、
じっくり噛めば噛むほどに
立ってくる、
ビターな香りが特徴。
表面にまぶされている
黒ゴマからは、
プチプチと弾けるような食感も
楽しめます。
洋菓子と中華菓子を
ミックスしたような、
ちょっぴり不思議な仕上がりが、
とても印象にのこっている
1品です。
まとめ
![台湾の老舗菓子店・郭元益の菓子詰め合わせ「embrace 擁抱」華洋折衷のお菓子たち](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2022/04/s_1B2B7B860BB99E1698772F41A4B446F3BDFBA13771AB3E916027DAB39EC64113_1648964602443_DSC07387-1024x768.jpg)
今日は、
台湾の老舗菓子店・郭元益の
菓子詰め合わせ
「embrace 擁抱」
を、ご紹介しました。
上でご紹介したのは、
詰め合わせの中で、
僕が特にお気に入りだった
お菓子たちですが、
それ以外のお菓子も
文句なしにおいしい!
「さすがは、
155年以上支持され続ける老舗!」
と、改めて
実感させられるクオリティで、
1品1品大切に
堪能させていただきました。
「embrace 擁抱」は、
予約を入れてから製作を開始する、
オーダー制の菓子詰め合わせ。
予約から受け取りまでには、
1週間ほどのお時間が
必要となりますので、
プレゼントとして贈りたい際は、
お店またはオンラインにて、
お早めに注文を
入れてみてくださいね!
郭元益
Web:https://www.kuos.com//index.php
Facebook:https://www.facebook.com/KuoYuanYefoods/
Instagram:https://www.instagram.com/kuoyuanye/?hl=zh-tw
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