夏の台湾と言えば、やっぱり「芒果(マンゴー)」!甘味・酸味・香り・食感は、品種によってどんな特徴があるのか、現地で食べた感想をまとめました。
こんにちは!台湾に暮らし始めてから、毎日のようにフルーツを食べております、Mae(@qianheshu)です。
台湾生活の中で毎年とても楽しみにしているのが、「芒果(マンゴー)」のシーズン。
台湾では、4月下旬〜10月上旬ごろまでのおよそ半年間、品種が入れ替わりながら様々なマンゴーが、スーパーやフルーツ店、市場などに並びます。
スイーツ店のマンゴーかき氷ももちろんおいしいですが、僕がより頻繁に食べるのは、まるごと1個を自宅のキッチンにてカットしたもの。
シーズン中は毎週1〜2度は必ず、朝ごはんのおともにカットマンゴーを添えて、至福のひとときを楽しんでおります。
今日は、台湾でいただけるマンゴーの種類について。
現地には一体どんな品種があって、色や大きさ、香りや甘みはどう違っているのか、これまでに食べてきたマンゴーの印象について、まとめてみたいと思います。
※シーズンや熟成具合によって、価格や風味には差が出て来ますので、僕が購入&実食したタイミングでの感想について、書いていきます。
1.【愛文芒果】香り・甘味・酸味のバランスが絶妙。マンゴー界の代表格とも言える王道の風味を堪能。
![台湾生活で食べたマンゴー「愛文芒果」](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08067-1024x768.jpg)
台湾でマンゴーと言えば、
まず一番に思い浮かべるのが
「愛文芒果」
ではないでしょうか。
真っ赤に熟れた色合いが美しく、
ちょうど手の中に収まりそうな
大きさが特徴。
4月下旬ごろから始まる
マンゴーシーズンの
初期から登場する
マンゴーでもあり、
この姿を見かけると、
「ああ!ついにシーズンが始まった!」
という喜びが湧き上がってきます。
僕が購入した際は、
1個あたり
48元(=約240円)でした。
![台湾生活で食べたマンゴー「愛文芒果」のカット中](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08070-1024x768.jpg)
![台湾生活で食べたマンゴー「愛文芒果」の果肉](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08072-1024x768.jpg)
フルーティーな香りと甘味、
酸味のバランスが
とにかく絶妙。
とろっとまろやかな
口あたりも素晴らしく、
マンゴーと聞いて
真っ先に思い浮かんでくるような、
王道の風味と食感を
堪能することができます。
まるまる1個が
1食にちょうど良い
サイズ感も魅力で、
手頃に楽しめるのも
ありがたいポイントです。
2.【金煌芒果】とにかく巨大で果肉たっぷり。王道風味のマンゴーで思いっきり満たされたい時に。
![台湾生活で食べたマンゴー「金煌芒果」](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08039-1024x768.jpg)
愛文芒果に次ぐくらい、
名前を見聞きすることが多い
「金煌芒果」。
台湾に数ある
マンゴーの品種の中でも
特に巨大で、
片手で持つのが
しんどいくらい、
ずっしりとした重量感が
伝わってきます。
その名の通り、
黄色〜オレンジの色合いが
目を惹く金煌芒果も、
4月下旬ごろから出まわり始め、
シーズンの初期から
楽しめる品種。
スーパーで
1個150元(=約740円)
にて、購入できました。
![台湾生活で食べたマンゴー「金煌芒果」のカット中](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08040-1024x768.jpg)
![台湾生活で食べたマンゴー「金煌芒果」の果肉](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08042-1024x768.jpg)
風味は、愛文芒果に
とてもよく似ていて、
甘味と酸味のバランスが良く、
食感もとろっとまろやか。
1度に1人で食べ切るのは
厳しいくらい
果肉もたっぷりとついていて、
2人で分けても
充分すぎるほどの満足感を
楽しめます。
とにかく巨大なので、
カットするのが
ひと苦労ではありますが、
心ゆくまで
マンゴーを楽しみたいときには、
金煌芒果を買ってみるのも
良いかもしれません。
3.【玉文芒果】香りと甘味がしっかり。丸みを帯びた薄赤マンゴーも、ボリューム満点でした。
![台湾生活で食べたマンゴー「玉文芒果」](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08360-1024x768.jpg)
巨大という意味では、
スーパーのフルーツコーナーにて、
同じく存在感を発揮しているのが
「玉文芒果」。
金煌芒果に次ぐ
ボリューム感を誇るマンゴーで、
全体的に丸みを帯びた
薄い赤〜黄色の
グラデーションをした
ルックスが特徴です。
5月の初旬〜中旬ごろから
姿を見かけるようになり、
購入した際は
1個97元(=約480円)。
こちらも果肉が豊富なので、
2人でシェアして食べるくらいが
ちょうど良いかと思います。
![台湾生活で食べたマンゴー「玉文芒果」のカット中](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08361-1024x768.jpg)
![台湾生活で食べたマンゴー「玉文芒果」の果肉](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08376-1024x768.jpg)
カットした瞬間は、
少し酸味の強い香りを感じて、
「完熟にはちょっと早かった?」
と、心配に。
しかし、実際に食べてみると、
しっかりと熟していて、
心配を裏切る(?)驚きの甘さ!
フルーティな香りも
かなり強めに感じられ、
同じボリューミーマンゴーの
金煌芒果とは明らかに違う
風味を体験できます。
繊維の存在が
しっかりめではありますが、
とろっととろけるような食感も
健在。
酸味の少ないマンゴーを
味わいたい方には、
ぜひ完熟の玉文芒果を
お試しいただきたいところです。
4.【西施芒果】ミルキーな甘さとまろやかさが◎。赤と黄色のグラデーションが美しい縦長マンゴーにひとめ惚れ。
![台湾生活で食べたマンゴー「西施芒果」](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08384-1024x768.jpg)
濃い赤と黄色の
グラデーションが美しく、
色合いは愛文芒果にも似た
「西施芒果」。
ただ、カタチが少し違っていて、
若干大ぶりで縦に長いのが、
見分けやすいポイントです。
玉文芒果とほぼ同時期の
5月の初旬〜中旬ごろに
出まわり始め、
1個59元(=約290円)
で、購入できました。
![台湾生活で食べたマンゴー「西施芒果」のカット中](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08388-1024x768.jpg)
![台湾生活で食べたマンゴー「西施芒果」の果肉](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08398-1024x768.jpg)
カットしながら気づいたのは、
大きさの割に
豊富についた果肉。
厚みのあるワンカットを
口に運んでみると、
ミルクにたっぷりの砂糖を
加えたような甘味と
まろやかさが
一番に感じられます。
その分、マンゴーらしい
フルーティな香りはひかえめ。
繊維の存在をほとんど感じない、
溶けていくような食感もまた
素晴らしいです。
正直なところ、
これまではそれほど進んで
購入する品種では
なかったのですが、
この夏は、
真のおいしさに気づかされ、
思わずひとめ惚れして
しまいました 笑
5.【台農一號芒果】香りがとっても豊かな小ぶりマンゴー。2個で1食分くらいがちょうど良いかも。
![台湾生活で食べたマンゴー「台農一號芒果」](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08819-1024x768.jpg)
愛文芒果よりも
さらに小ぶりで、
金煌芒果のような黄色が特徴の
「台農一號芒果」。
5月中旬ごろから
出まわり始める
こちらのマンゴーは、
1個あたり
27元(=約130円)
にて、購入できました。
黄色が濃くなった
完熟時の香りは、
愛文芒果にそっくり。
「これは本当に大丈夫なのか?」
と、熟し過ぎが心配になるほど、
冷蔵庫内がマンゴーの香りで
いっぱいに。
食べる前から、
とびっきりの香りの豊かさを
感じさせられました。
![台湾生活で食べたマンゴー「台農一號芒果」のカット中](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08824-1024x768.jpg)
![台湾生活で食べたマンゴー「台農一號芒果」の果肉](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08827-1024x768.jpg)
食べてみると、
香りはもちろん、
風味も愛文に
似ているのですが、
甘味がより強めな印象。
とろっとまろやかな
口あたりですが、
若干繊維の存在も
感じられます。
ボリューム的には
1個だともの足りないので、
2個で1食分くらいを
想定するのが良いかと。
僕は包丁でカットしてみましたが、
小ぶりな分、
果肉もカットするほど
厚みがなかったので、
むしろ皮を剥きながら、
そのままかぶりつく方が
楽ちんかと感じました。
6.【烏香芒果】硬くて酸っぱそうに見えるけれど、侮るなかれ。とびっきりの甘さに驚く緑のマンゴー。
![台湾のちょっと珍しい緑のマンゴー「烏香芒果」が熟れた後](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/05/DSC05074-min-1024x768.jpg)
赤や黄色がほとんどを占める
マンゴーの中で、
異彩を放つ緑のマンゴー。
売り場では、
香りもほとんど感じない
「烏香芒果」は、
食べごろを見極めるのが
少し難しい品種であるのは、
間違いありません。
スーパーでは、
1個60元(=約300円)
にて、購入することが
できました。
指で押すと
ほんのり凹む感覚があって、
うっすら粉を吹いており、
鼻を近づけると
ほんのりマンゴーらしい香り。
これが熟した際の
サインらしいのですが、
僕は見誤って
失敗したこともあるほど、
見た目の変化が本当に少ないです。
![台湾のちょっと珍しい緑のマンゴー「烏香芒果」の切り方(飛び出す果肉)](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/05/DSC05099-min-1024x768.jpg)
![台湾のちょっと珍しい緑のマンゴー「烏香芒果」の果肉クローズアップ](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2017/05/DSC05115-min-1024x768.jpg)
それでも、
うまく食べごろを
見分けることができれば、
味わえるのは、
砂糖でもふりかけているのかと
思うほどの、
とびっきりの甘さ。
龍眼のような、
大根の青っぽいところのような(!?)、
独特な香りも
他のマンゴーとはかなり違っていて、
とてもユニークな風味を
体験することができます。
購入後の追熟に
日数が必要な場合もありますが、
一体どんなお味なのか、
気になる方はぜひ
試してみてください。
7.【夏雪芒果】気品あふれるフルーティな香りと繊細な食感。ひと夏に一度は味わいたい、ちょっぴり贅沢なマンゴー。
![台湾生活で食べたマンゴー「夏雪芒果」](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08969-1024x768.jpg)
ちょっぴり贅沢なのだけど、
この名前を目にすると、
思わず飛びついて
しまいたくなる。
ひと夏に1度は味わいたい、
愛文芒果よりも
ひとまわり大きな
「夏雪芒果」は、
6月中旬ごろから
スーパーで姿を見かけることが
増えてきます。
黄金色と表現するのが
しっくりとくる
美しい黄色をメインに、
ほんのり赤く染まった部分も見える
夏雪芒果。
1個あたり95元(=約470円)
と、大きさの割に
お値段高めではありますが、
それでも
フルーツコーナーで見つけたら、
いつもついつい
購入してしまいます。
![台湾生活で食べたマンゴー「夏雪芒果」のカット中](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08971-1024x768.jpg)
![台湾生活で食べたマンゴー「夏雪芒果」の果肉](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08980-1024x768.jpg)
甘みもしっかりと
感じられますが、
少しばかり酸味の方が
勝っていて、
口に運んだ瞬間から
鼻に抜ける、
気品あふれるフルーティな香り。
細やかな繊維の存在と、
とろけるような
まろやかさが上手に共存していて、
繊細な食感にもすっかり
心奪われてしまいました。
他の品種に比べると、
目にする機会が
少なめかもしれませんが、
運よく出会えた際には、ぜひ。
まとめ
![台湾生活で食べたマンゴー「愛文芒果」](https://kazukimae.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC08067-1024x768.jpg)
今日は、
台湾生活で食べたマンゴー7種
について、ご紹介しました。
もしご自身でカットできる
環境があれば、
ぜひスーパーやフルーツ店、
市場などにて購入して、
切り立てを味わってみて
くださいね!
まだまだ
食べてみたいと思っている
マンゴーは、
他にもたくさんありますので、
また新しい品種に出会ったら、
随時こちらの記事にて
更新していきますね!
※記事中の日本円表記は、1元=4.94円にて計算しています。(2024年6月23日現在)
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