台湾料理教室&プライベートレストラン「好客台北 Be My Guest Taipei」の店内

食べるだけじゃもの足りない?! 台北・迪化街にあるプライベートレストランのシェフから直々に、台湾家庭料理のコツを習ってみませんか?

こんにちは!台北在住9年目になりましたMae(@qianheshu)です。

2年ほど前に、キッチンのあるお部屋に引っ越して以降、家で時たま自炊もするようになった僕。

大同電鍋に代表される、台湾ならではのキッチングッズも揃えて、気のおもむくままに(?)料理をしております。

ただ、僕のレパートリーは日本の家庭料理ばかりで、台湾の家庭料理は未経験。

「いつか挑戦してみたいなあ〜」とずっと思っていたところ、今回とてもおもしろそうなお話をいただきました。

「好客台北 Be My Guest Taipei」は、予約した人のみが、お食事に訪れられるプライベートレストラン。

毎週日曜日には、シェフのAlexさんによる台湾料理教室が開かれており、今回はそのレッスンを体験させていただけることになりました!

台湾料理を作るのはもちろんのこと、料理教室自体も初めての体験。

参加者のみなさんと一緒に、とても刺激的で、楽しいひとときを過ごすことができました。

今日は、「好客台北 Be My Guest Taipei」より、台湾料理教室の様子をご紹介したいと思います。

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